Открытый конкурс профессионального мастерства среди специалистов предприятий пищевой промышленности и общественного питания (всех организационно-правовых форм) города Тюмени, Тюменской области – "Тюменский фестиваль гостеприимства" – пройдет в Тюмени 24-26 мая. Планируется, что фестиваль посетят около 1500 человек.
Открытый конкурс профессионального мастерства среди специалистов предприятий пищевой промышленности и общественного питания (всех организационно-правовых форм) города Тюмени, Тюменской области — «Тюменский фестиваль гостеприимства» — пройдет в Тюмени 24−26 мая. Планируется, что фестиваль посетят около 1500 человек. Как передает пресс-служба главы Тюмени, мероприятие направлено на повышение профессионального уровня участников; внедрение новых технологий, нового оборудования; повышение уровня обслуживания населения и качества выпускаемой продукции. В рамках фестиваля пройдут соревнования среди поваров, поваров-юниоров, кондитеров, пекарей, официантов, барменов, баристов; мастер-классы по кулинарии и кондитерскому делу ведущих специалистов России; выставка оборудования, инвентаря, ингредиентов для производства кондитерских изделий, сферы питания. В номинациях «Практические индивидуальные соревнования» участники конкурса будут работать в специально оборудованных рабочих зонах на глазах у зрителей и судейской команды. Тут же в зале будут проходить соревнования среди официантов и барменов, а также баристов (приготовление кофе). Мероприятие представляет интерес не только для профессионалов, но и для других посетителей, так как работы поваров, кондитеров, пекарей в номинациях «АРТ-класс», «Домашнее задание» будут представлены в выставочном зале. Добавим, что фестиваль пройдет в выставочном зале ООО «Тюменская ярмарка».
