Технический регламент разработан для тюменских рыбопереработчиков.
Представители сферы рыбной переработки Тюменского района будут по-новому получать сырье и изготавливать из него продукцию. В компании ООО «Эра-98» переходят на стандарты техрегламента, которому подчиняется пищевая промышленность всех стран Таможенного союза.
«Но каждое производство имеет свои особенности, поэтому разрабатываются и принимаются отраслевые технические регламенты. Регламент по рыбной продукции разрабатывался в Казахстане. В октябре 2016 года его приняли, но вступит в силу он только в этом году», — говорит главный технолог, эксперт по сертификации рыбы, нерыбных объектов промысла и продуктов из них «Эры-98» Елена Абашева.
Прежде чем принять регламент, производители рыбной продукции прошли обучение в столице, познакомились с особенностями техрегламента в первоначальном виде.
В компании замечают, что новые правила не так страшны. Внутренний стандарт изготовления продукции в компании разработан давно — в нем порядка 70 принципов. В соответствие с ними принимаются во внимание многие параметры: и холодильные мощности, и упаковка, и транспортировка.
Более того, по внутренним правилам рыбопереработчиков «Эры-98», смежные производства смогут проводить внутренний аудит качества работы партнеров.
