На выставке одна из самых больших экспозиций у Тюменской области, где особым интересом пользовались стенды с рыбой и сырами.
Выставка АПК Уральского федерального округа — это не только возможность представить сельскохозяйственные предприятия из шести регионов, но еще и деловой форум, где завязываются полезные знакомства и контакты. Об этом, открывая VIII Агропромышленную выставку Уральского федерального округа, заявил губернатор Тюменской области Владимир Якушев.
«В агропромышленном комплексе технологии развиваются молниеносно. Важно успевать делиться опытом, который накоплен регионами Уральского федерального округа», — пояснил губернатор.
Заместитель министра сельского хозяйство Игорь Кузин, напомнил, что Урал на карте России никогда не позиционировался как аграрный регион, но сегодня он достойно представляет различные направления сельского хозяйства.
«При этом, что не может не радовать, основным драйвером роста является производство картофеля, который поставляется по всей стране и в крупные сетевые компании. Это говорит о том, что в УФО внедряются передовые, прогрессивные и современные технологии выращивания овощей, которые пока существуют даже не во всех европейских странах», — сказал Игорь Кузин.
Полномочный представитель президента в Уральском Федеральном округе Игорь Холманских заметил, что за последние годы агропромышленный комплекс России, в том числе регионов Уральского округа, претерпел существенные изменения и стал конкурентоспособным и финансово устойчивым. По его словам, все это превращает труд аграриев в престижный, высокооплачиваемый и современный.
На выставке свою продукцию представили десятки предприятий АПК. Одна из самых больших экспозиций у Тюменской области, где особым интересом пользовались стенды с рыбой и сырами.
Например, частная сыроварня «Ингала» варит твердые сыры длительной выдержки. В основном компания производит сыры итальянской группы: качковала, качотта, проволоне. Но после сертификации всем иностранным названиям дали местное обозначение. Теперь на прилавке лежат сыры «Абалак», «Тобольский», «Монастырский», «Ингальский», а по рецепту пармезана — «Губернский».
«Пока мы варим только 30 кг сыра в день и все вручную. Можем производить больше, тем более спрос есть. Но у нас недостаточно качественного сырья, а именно сыропригодного молока. Оно, к сожалению, не производится совсем, потому что молочная отрасль в России рассчитана на производство питьевого молока. Производством специального молока нужно заниматься отдельно, для этого нужен скот и большие вложения. Для расширения дела нам требуется либо господдержка, либо инвестор», — рассказал технолог компании.
При этом тюменцы уже оценили вкус сыра, многие бронируют головки на стадии варки и забирают готовый продукт месяца через три.
Из Ямала и Югры традиционно привезли изделия из рыбы и оленины. Особенностью этого года от ямальских хозяйственников стало варенье из таежных трав и ягод, среди которых морошка, черника и голубика, а также желейные конфеты.
Югра представила изделия из меха. Например, модный дом «Меховщиков» привез коллекции из различных мехов: шубки на легкую зиму, жилетки и палантины. «Все делаем сами из российского меха, например, из якутской ондатры. Все можно не только купить на месте, но и заказать пошив по размеру», — говорит представитель компании Мария Демидова.
Продавцы замечают, все вещи — на любителя и почти в штучном экземпляре, поэтому и цена начинается с нескольких десятков тысяч рублей.
Челябинская компания «Чурилово» только собирается выходить на рынок Тюменской области. Она разводит насекомых, которые защищают культуры от различных заболеваний. Продукция будет реализовываться в розницу, в первую очередь среди садоводов и дачников.
«Еще один наш проект называется „Союзпищепром“. Компания представляют инновационные разработки — биокисель и биойогурты, а также выпускает растительное молоко. Все продукты — без каких-либо добавок. Это особенно полезно для тех, кто не переносит лактозу», — рассказала начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Челябинской области Юлия Дидя.
Свердловская и Курганская области представили на выставке уже знакомые многим тюменцам хлебные изделия, мясную продукцию и молоко. Но смогли и удивить: курганская делегация развлекала гостей мелодиями на гуслях, а свердловская — живыми свиньями в загонах.
Выставка продлится два дня, горожане могут не только попробовать продукцию из, но и приобрести ее.
