На неделе вступили в силу сразу семь технических регламентов Таможенного союза России, Белоруссии и Казахстана.
На неделе вступили в силу сразу семь технических регламентов Таможенного союза России, Белоруссии и Казахстана. Все они касаются продуктов питания, а значит и здоровья покупателей.
Творог уже варится по новым требованиям, хотя вкус его останется прежним. Кардинальные перемены для производителей этой сферы прошли ровно пять лет назад, когда вступил в силу технический регламент на молочную продукцию. С 1 июля 2013-го постепенно повышают требования к безопасности. «Ужесточатся режимы контроля качества как вспомогательного сырья, так и готовой продукции. Это скажется на сроках реализации, которые в соответствии с новым техрегламентом стараемся увеличить», — пояснила руководитель службы качества завода Ольга Мальцева.
И всё же покупатели молочной и другой продукции заметят изменения. В основном они коснутся маркировки товаров. Энергетическая ценность, помимо калорий, теперь должна быть еще и в килоджоулях. Производитель обязан указывать все продукты, которые использовались в изготовлении. Легализовано добавление ГМО. Если сырье выращивалось с их использованием, это тоже должно быть прописано на упаковке. Как и наличие всех красителей, консервантов и добавок. «Например, чипсы, на упаковке которых нарисована красная икра, но ее там нет. Сегодня упаковка такой быть не может. Если есть икра, она должна быть в составе. Именно в чистом», — говорит заслуженный работник пищевой промышленности Ольга Назарова.
Теперь все следы арахиса, глютена и других компонентов-аллергенов не могут содержаться по умолчанию. Допустимые нормы многочисленных показателей четко прописаны в документах и требуют строгого исполнения. За нарушения и фальсификацию продавцы и производители понесут административную ответственность. И это только начало, дальше станут появляться техрегламенты на каждый вид товаров.
Усиление контроля за производством продуктов — это дополнительные затраты для производителей, что, скорее всего, приведет к повышению цен. Но, с другой стороны, в разы увеличится конкурентоспособность наших товаров по сравнению с импортными. И позволит отправлять эту продукцию за рубеж.
