Инвесторы планируют запустить проект в ноябре.
Гриль-бар «Шашлыкоff» откроется в Тюмени в середине ноября.
«Шашлыкоff» — демократичные гриль-бары новосибирской сети SRP Group. Компания управляет 16 собственными гриль-барами «Шашлыкоff» в Новосибирске, Бердске, Омске и Томске. Отдельные преимущества в заведениях «Шашлыкоff» получают студенты. Средний чек в гриль-барах составляет 400−450 рублей.
В Тюмени «Шашлыкоff» будет работать по франшизе, которую приобрела компания «Арси», известная в Тюмени своей сетью продуктовых магазинов «Бенат». Новое заведение расположится в центре города по адресу: ул. Володарского, 14 на месте закрывшегося кафе «Добрый вечер». Директор гриль-бара «Шашлыкоff» в Тюмени — Сергей Арзуманян.
Руководитель отдела франчайзинга SRP Group Артем Жеребцов сообщил, что франчайзинговый пакет «Шашлыкоff» включает маркетинговую поддержку, обучение персонала, консультирование по вопросам увеличения выручки, привлечения гостей и оптимизации расходов.
По словам Сергея Арзуманяна, компания «Арси», управляющая кафе «Добрый вечер», изначально намеревалась провести лишь ребрендинг заведения. В конечном счете было принято решение об использовании готовой модели, хорошо зарекомендовавшей себя не только в Новосибирске, но и в других городах. По франшизе работают три гриль-бара: два в Ангарске и один в Барнауле. Готовится к открытию первый гриль-бар в Краснодаре. SPR Group Сергей Арзуманян характеризовал как динамично развивающуюся компанию. В настоящее время «Арси» готовит помещение и набирает персонал.
Франчайзинг в Тюменской области получил широкое развитие и активно поддерживается правительством региона. Как отметил в беседе с корреспондентом «Вслух.ру» заместитель начальника управления лицензирования и регулирования потребительского рынка Тюменской области Антон Машуков, в регионе более 50 заведений общественного питания работают по франшизе.
