В озерах Тюменской области практикуется пастбищная аквакультура, выращивание мальков на посадочный материал и разведение рыбы на предприятиях в замкнутом цикле.
Из миллиона личинок сиговых, подсаженных в тюменские рыборазводные пруды, выживает только 10%. Из них вырастет примерно 10 тонн рыбы. Чтобы экономно расходовать посадочный материал, рыбоводы доращивают молодь и только потом зарыбляют ей водоемы. В таких условиях уже выживает 70% мальков, которые потом доходят до товарного вида. Об этом на сегодняшней пресс-конференции рассказал Александр Литвиенко, генеральный директор ФГУП Государственный научно-производственный центр рыбного хозяйства.
Наши климатические условия, конечно, не позволяют развивать рыбоводство до масштабов Китая, где в год искусственно выращивается более 30 млн тонн рыбы. Но в озерах Тюменской области практикуется пастбищная аквакультура, выращивание мальков на посадочный материал и разведение рыбы на предприятиях в замкнутом цикле. Под Тобольском в Волковском хозяйстве разводят молодь осетровых и сиговых рыб для пополнения истощенных запасов Обь-Иртышского бассейна.
Если раньше аквакультура развивалась в Тюменской области на одном энтузиазме, то несколько лет назад правительство области серьезно поддержало местных рыбоводов, субсидировав предпринимателям закупку малька и выделив средства на строительство перспективных рыборазводных предприятий замкнутого цикла.
Как оказалось, при таком разведении потери сведены к минимуму. Если с одного гектара пастбищного озера можно собрать не более 100 килограммов рыбы, а откормочного пруда — одну тонну, то с одного кубического метра бассейна замкнутого цикла-до 300 (!) килограммов, например, африканского сома.
Строящееся рыборазводное предприятие в поселке «Молодежный» Тюменского района будет специализироваться на разведении и доращивании сиговых и судака. А с одного кубического метра планируется получать от 50 до 100 килограммов рыбы. Рядом с этим предприятием уже строится крупный перерабатывающий цех, а вода для заполнения рыборазводных емкостей будет использоваться из глубинных скважин после специальной фильтровой очистки.
Отечественная аграрная промышленность не выпускает специальные корма для замкнутого разведения рыбы — у нас недостаточно главного ингредиента, рыбной муки. Крупные производители комбикормов больше ориентированы на птицу чем на рыбу и корма приходится закупать за рубежом. Отсюда и удорожание конечной продукции.
