Самым слабым звеном общественного питания в Тюмени по-прежнему остается закрытая сеть — предприятия на производстве, в учреждениях и учебных заведениях. Так, проблемы организации школьного общепита обсуждались не раз. По словам начальника управления по защите прав потребителей, рынку товаров и услуг Анатолия Канова, вновь поднявшего эту тему на отраслевом совещании, прошедшем накануне, «предложения вносились во все уровни исполнительной и представительной власти, но воз и ныне там».
Дело в том, что из бюджета субъекта федерации на обед каждому школьнику сегодня выделяется 1 рубль 73 копейки. «Эффективное применение этим деньгам найти достаточно трудно», — отмечает Анатолий Канов.
За счет городских средств стоимость школьного завтрака поднимается до 5 рублей, но и на эту сумму приготовить что-либо стоящее очень непросто. Дети, родители которых доплачивают за школьное питание, питаются на 10−15 рублей, а ребятишки из обеспеченных семей столовские обеды чаще всего не едят, поэтому «их» 1,73 рубля вообще пропадают.
«В условиях недостаточного финансирования питания из бюджета, выход один — кормить за счет бюджетных средств только детей из малообеспеченных семей, — считает Анатолий Канов. — Мы пытаемся вынести этот вопрос на федеральный уровень, добиться того, чтобы средства на питание детей выделялись адресно».
По мнению Анатолия Канова, необходимо также расширять ассортимент блюд в столовых, увеличивать количество участников рынка школьного питания. В прошлом году с этой целью среди тюменских организаций был проведен конкурс, но он не привлек внимание предпринимателей. «Кроме школьных общепитов детей кормить так никто и не согласился. Но я думаю, что следующий конкурс соберет большее количество участников», — заключил Анатолий Канов.
