Березовский рыбокомбинат - ровесник округа, в эти дни предприятию исполняется 75 лет. К юбилею завода в местном краеведческом музее открыли выставку. Среди экспонатов есть истинные раритеты, которых на уже заводе не увидишь.
Березовский рыбокомбинат — ровесник округа, в эти дни предприятию исполняется 75 лет. К юбилею завода в местном краеведческом музее открыли выставку. Среди экспонатов есть истинные раритеты, которых на заводе уже не увидишь. Например, самодельная грохотка, на которой в свое время перерабатывали осетровую икру. Сейчас предприятие готовится к ремонту. Планируется обновить оборудование, расширить производство рыбной нарезки в вакуумных упаковках, появится на рыбокомбинате и специальный бокс по выпуску филе и фарша. Как сообщает ТРК «Югра», сейчас самая горячая пора — в консервном цехе завода, рыба сюда идет потоком. Это замороженные запасы, их называют «черная рыба»: щука, язь и налим летнего улова. Правда, сейчас количество выпускаемых консервов вдвое меньше, чем в путину — двадцать тысяч жестяных банок в сутки. Но и они на заводе не задерживаются, за продукцией уже готовы приехать распространители.
