Dipol FM | 105,6 fm
91.43
95.8
18 февраля в 07:09

Как испечь праздничные имбирные пряники

Шеф-кондитер Анастасия Семянива делится фирменными рецептами со "Вслух.ру".

История пряников насчитывает более 3000 лет, однако в современный век имбирный пряник — это, скорее, синоним новогоднего семейного очага и уюта! За приготовлением этого лакомства можно скоротать зимний вечер, подарив вкусные воспоминания своим родным и близким!

А вот и мой беспроигрышный вариант пряников:

Берём 115 г сливочного масла комнатной температуры и 30 г сахарной пудры. Помещаем всё это в большую миску. Взбиваем до белого цвета около 5 минут. Добавляем 1 яйцо. Наливаем 150 г мёда. И снова хорошо перемешиваем.

Теперь добавляем сыпучие ингредиенты: 1 ч. л. корицы и 0.5 ч. л. имбиря, 0.5 ч. л. соды и 10 г какао-порошка. Перемешиваем. добавляем 360 г муки и замешиваем плотное тесто. А потом заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на час, можно больше.

Достаём наше охлаждённое тесто. Кладём на пергамент. Накрываем другим листом пергамента. И раскатываем! Вырезаем формочками наши пряники. Можно использовать выемку. Аккуратно переносим заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. И выпекаем в заранее разогретой до 170 градусов духовке. Около 7−10 минут.

Для помадки можно использовать 200 г сахарной пудры и 1 яичный белок. Хорошо взбить до однородной консистенции. А если добавить пищевой краситель, то ваши пряники заиграют различными, праздничными оттенками.

Все ингредиенты

* сливочное масло — 115 г
* сахарная пудра — 30 г
* мед — 150 г
* корица — 1 ч.л.
* имбирь — 0,5 ч.л.
* сода — 0,5 ч.л.
* какао-порошок — 10 г
* мука — 360 г
* сахарная пудра — 200 г
* яичный белок — 1 шт.

Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Vk.
Новости по теме
Последние новости
Тюменские бойцы завоевали медали на турнире по смешанным единоборствам
Тюменские бойцы завоевали медали на турнире по смешанным единоборствам
В результате соревнований молодые тюменцы получили сразу десять медалей.
#соревнования
#тк
#спорт
#Тюменская область
#Омск
#смешанные единоборства
Новые правила: иностранцам ужесточили процесс получения сим-карт в России
Новые правила: иностранцам ужесточили процесс получения сим-карт в России
Меры направлены на борьбу с мошенниками и «серыми» сим-картам.
#сим-карты
#операторы
#иностранцы
#мошенники
#ужесточение
#тк
Замглавы Тюмени переходит на работу в региональное правительство
Замглавы Тюмени переходит на работу в региональное правительство
Он возглавлял административный департамент.
#новости Тюмени
#тк
#правительство Тюменской области
#мэрия
Светлана Иванова с кадетами навестила ветеранов Великой Отечественной войны
Светлана Иванова с кадетами навестила ветеранов Великой Отечественной войны
Председатель Тюменской гордумы вручила памятную медаль.
#дума
#Тюменская городская дума
#80 лет Победы
#медаль
#ветераны
#Светлана Иванова
#Тюмень
#новости Тюмени
#тк
Трассу Тюмень - Омск перекрыли столкнувшиеся фуры
Трассу Тюмень - Омск перекрыли столкнувшиеся фуры
В ДТП пострадал один человек.
#новости Тюмени
#тк
#ДТП
#авария
#трасса