Семь случаев отравления грибами зарегистрировано в июле.
Семь случаев отравления грибами зарегистрирвовано в июле по югу Тюменской области. Такие данные приводит областное управление Роспотребнадзора. Отравления были связаны с употреблением грибов в жареном виде и грибных консервов домашнего приготовления.
Ежегодно по области регистрируется 60−70 случаев отравлений грибами.
Наиболее частая их причина — нарушение технологии приготовления грибных блюд, использование в пищу переросших грибов, а также грибов, которые длительное время пролежали без термической обработки.
Напомним, что по санитарным правилам, грибные блюда исключены из рациона питания детей в детских садиках, школах и летних лагерях. Не рекомендуется использовать грибы в питании также пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, больным, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта, печени и почек.
Важно помнить, напоминает областное управление Роспотребнадзора, что грибные консервы домашнего приготовления продавать запрещено. При первых признаках отравления грибами необходимо сразу же обращаться за медицинской помощью.
