В ней нашли бактерии.
В Тюмени зарегистрировано восемь случаев заболевания острым гастроэнтеритом. Жители областной столицы пожаловались на самочувствие после употребления в пищу шаурмы из кафе «Восточный дворик» на ул. Широтной.
Как сообщили в пресс-службе Роспотрбенадзора в Тюменской области, в ходе санитарно-эпидемиологического расследования установлено, что причиной заболевания явилось употребление в пищу приобретенной в кафе шаурмы, содержащей бактерии.
Об этом свидетельствуют результаты лабораторных исследований: выделение Proteus mirabilis выявлено у заболевших, а также в чесночном и томатном соусах собственного производства, смывах с инвентаря кафе «Восточный дворик». Источником инфекции явился сотрудник кафе, в биоматериале которого обнаружена указанная бактерия.
Также на предприятии выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства. Отсутствовали централизованное водоснабжение и канализации, планировка кафе не предусматривала последовательность технологических процессов, имело место пересечение потоков готовой продукции и сырья. Сотрудники кафе работали без медицинского осмотра.
Решением суда от 21 сентября 2018 года индивидуальный предприниматель признан виновным в совершении административного правонарушения. Деятельность кафе приостановлена на 90 суток.
Управление Роспотребнадзора по Тюменской области готово оказать помощь лицам, пострадавшим при получении услуг общественного питания в кафе «Восточный дворик», и подготовки исков в суд.
