Грибы скрутили животы

За сентябрь в Тюменской области 29 человек пострадали от острого отравления грибами. Это данные токсикологического мониторинга. В трех случаях отравились семьи. Среди отравившихся — три ребенка и пять людей пенсионного возраста. У пяти пострадавших — тяжелая степень отравления. К счастью, летальных исходов в результате отравлений грибами не зарегистрировано. Всего с начала года грибами по югу области отравились 53 человека (в 2009 году — 50 человек).Основной причиной отравлений стало то, что люди употребляли в пищу неизвестные и условно съедобные грибов, грибы в сыром виде (опята, подосиновики), а также нарушали технологию их приготовления. Как напоминает Управление Роспотребнадзора по Тюменской области, условно съедобные грибы нельзя есть без специальной обработки (длительного вымачивания с многоразовой сменой воды, а затем засолки с 6-недельной выдержкой).