Группа компаний известного российского ресторатора Аркадия Новикова, владеющая более чем 20 ресторанными брендами, среди которых знаменитые любителям вкусно поесть "Суши весла", "Галерея", "Маленькая Япония", "Киш-Миш", "Елки-Палки", открывает в Тюмени еще два заведения. Напомним, до этого в областном центре группу компаний Новикова представляла чайхана "Киш-Миш".
Группа компаний известного российского ресторатора Аркадия Новикова, владеющая более чем 20 концептуальными ресторанными брендами, среди которых знаменитые любителям вкусно поесть «Суши весла», «Галерея», «Маленькая Япония», «Киш-Миш», «Елки-Палки», открывает в Тюмени еще два заведения. Напомним, до этого в областном центре группу компаний Новикова представляла чайхана «Киш-Миш». Бренд, с которым Новиков решил выйти на тюменский рынок общепита, — один из крупнейших сетевых проектов компании трактир «Елки-Палки». Два ресторана, один из которых разместится в ТРЦ «Премьер», а другой — на ул. Республики около магазина «Самсунг», должны открыться в конце января — начале февраля будущего года. «Елки-Палки» — одна из самых известных отечественных сетей заведений питания, в концепции которой — демократичные цены, понятная кухня, удобство расположения точек. И хотя в разных точках сети меню претерпевает изменения (кое-где основной ассортимент дополнен пиццей или блюдами японской кухни), все «Елки-Палки» объединяет одно: в центре трактира — телега (как символ русского гостеприимного стола) с закусками и горячими блюдами, а гостей обслуживают официантки в красных сарафанах. Как рассказала корреспонденту «Вслух.ру» директор «Елок-Палок» в Тюмени Анна Сметанина, заведения будут работать в нише ресторанов «на каждый день», которая в настоящее время в Тюмени не заполнена. Если на сегодня в городе есть дорогие, элитные рестораны, куда обычно ходят на празднование торжественных событий или романтические свидания, приглашают бизнес-партнеров, то маленьких заведений, где за сравнительно небольшую сумму можно пообедать или поужинать в уютной атмосфере, не хватает. Стоимость «тарелки» с неоднократным подходом к шведскому столу будет стоить порядка 200 рублей. По словам Анны Сметаниной, все сотрудники тюменских «Елок-Палок» прошли обучение в Москве по собственной системе Аркадия Новикова. И хотя самого Новикова там увидеть не удалось, самое главное они усвоили четко — в основе концепции заведения должна лежать душевность по отношению к гостям. Кстати, маловероятно, но все же возможно, что на открытие тюменских «Елок-Палок» Аркадий Новиков приедет сам — по крайней мере, ждать его здесь будут. Анна Сметанина также подчеркнула, что у Аркадия Новикова, несомненно, есть еще кое-какие планы по открытию новых заведений в Тюмени, однако они пока не разглашаются.
