Новый ресторанный комплекс может появиться на Пешеходном бульваре уже в ближайшее время. Компания, реализующая проект, ООО "Дельвер", работает на тюменском рынке общепита около 13 лет. В ее сеть входит ряд известных в Тюмени заведений — кафе "Санта-Барбара", "Техас", ресторан "Ланселот", летние кафе на улицах города.
Новый ресторанный комплекс может появиться на Пешеходном бульваре уже в ближайшее время. Компания, реализующая проект, ООО «Дельвер», работает на тюменском рынке общепита около 13 лет. В ее сеть входит ряд известных в Тюмени заведений — кафе «Санта-Барбара», «Техас», ресторан «Ланселот», летние кафе на улицах города. Как рассказала корреспонденту «Вслух.ру» одна из владельцев ООО «Дельвер» Татьяна Батурина, ресторанный комплекс сети располагается по ул. Герцена за цирком. Строительство комплекса близится к завершению — компания собирается открыть его максимум к 1 сентября. Общая площадь ресторанного комплекса составляет 1600 м². Планируется, что на ней разместятся три заведения. Самый большой из них — кафе быстрого питания «Чизменс» (Cheeseman's). По проекту площадь кафе составит около 600 м² на 170 посадочных мест. Кафе разделят на две зоны — первый этаж будет отдан зоне быстрого питания по принципу «пришел-поел-ушел», второй этаж — зоне отдыха родителей с детьми, для которых будет работать детская игровая. Детям в «Чизменс» вообще планируется уделить особое внимание: на втором этаже для них будет оборудована специальная зона с детскими столиками. Здесь также разместятся удобные диванчики и бар со свежевыжатыми соками и мороженым. Отметим, что формат заведения выбран весьма удачно: в настоящее время на тюменском рынке общепита отмечается дефицит детских кафе. Кафе будет относиться к заведениям невысокой ценовой категории со средним чеком в 100 руб. В меню — стандартные для заведений быстрого питания блюда: блинчики, свежая выпечка и кондитерские изделия, пицца, шашлычки на шпажках, блюда из курицы, пельмени, супы. Качество блюд должно обеспечить американское оборудование стоимостью около 8 млн руб. Второе крыло ресторанного комплекса будет отдано заведениям более высокой ценовой категории. В ресторане быстрого питания (название заведения в разработке) стоимость тарелки с неоднократными подходами к шведскому столу составит порядка 250−300 руб. По словам Татьяны Батуриной, откроется ресторан с русской кухни. В дальнейшем меню будет варьироваться и меняться. В концепции заведения — быстрое обслуживание и гарантированная цена. На втором этаже появится небольшой VIP-зал с 6−8 кабинками. Блюда здесь будут подаваться по меню. «Такое заведение станет удобным местом деловых встреч в самом центре города», — говорит Татьяна Батурина. Добавим, что Пешеходный бульвар уже стал местом сосредоточения заведений общепита самой разной направленности: в настоящее время здесь работает ресторанный комплекс компании «Росинтер Ресторантс» с кафе быстрого питания «Ростикс», ресторанами «Планета Суши» и «Сибирская корона», а также рестораны «Я ЗА СУШИ», «ЕМ САМ». В 2007 году на Пешеходном бульваре также откроется ресторан быстрого питания «МакДоналдс».
