"Золотая вилка": неделя первая

Народная ресторанная премия «Золотая вилка» успешно стартовала 22 ноября и уже дала первые результаты. Высказать свое мнение об общепите могут жители 24 городов. В нынешнем году Тюмень вошла в число участников. Об этом рассказали журналистам сегодня, 3 декабря, представители организатора премии в Тюмени — руководитель журнала «Выбирай» в Тюмени Елена Кацман и директор ИД «Мегаполис» Светлана Посевина. «Золотая вилка» — ежегодная награда в сфере ресторанного бизнеса, учрежденная издательской группой Paramon. Статуэтка — отлитая на Челябинском заводе позолоченная вилка с короной — вручается лучшим заведениям общественного питания по итогам народного голосования в Интернете на сайте премии и по sms. По словам начальника управления по товарному рынку и услугам города Анатолия Канова, в столице нашей области работают более 800 объектов общепита: от скромных закусочных до пафосных ресторанов. Из них участвуют только 96 заведений. Один из критериев отбора — размещение рекламы ресторана в журнале «Выбирай». Несмотря на то, что проект уже запущен, директор издательского дома «Мегаполис» Светлана Посевина полагает, что количество участников увеличится. Судя по результатам первых дней голосования, горожане активно принимают участие. На данный момент среди концептуальных (тематических) заведений в Тюмени лидирует «Бухара» (456 голосов). Суши-бар «Хаси Хаус» стал первым в своей номинации (92 голоса). Лучшим пивным заведением признан ирландский паб O'Brian's (98 голосов). Кофейня «Чао какао» набрала 333 голоса. «Пицца-Экспресс» — лучший ресторан на каждый день (319 голосов). Организаторы премии говорят о том, что в прошлые годы проведения «Золотой вилки», результаты были очень неожиданными. К тому же, прогнозы тюменских рестораторов на эту неделю не сбылись. «Обычно побеждают „темные лошадки“, а не известные заведения», — отмечает Посевина. Канов подчеркивает, что «мнения специалистов и потребителей различны. Причина здесь в подходе к оценке». Несмотря на то, что Анатолия Николаевича по праву можно отнести к специалистам, журналистам он пообещал, что постарается проголосовать как потребитель. Народная премия проходит в три тура. Первый стартовал в ноябре и продлится вплоть до 19 марта. В течение этого времени можно проголосовать за понравившиеся заведения. Все участники разделены на пять номинаций: «Лучшее концептуальное заведение», «Лучшее пивное заведение», «Лучший ресторан японской кухни», «Лучшая кофейня» и «Лучший ресторан на каждый день». По итогам первого этапа выбирается 5−10 финалистов, в зависимости от емкости номинации. Второй этап определит окончательных победителей, обладателей высшей награды премии — «Золотой вилки». Старт финала намечен на 21 марта. 22 апреля прием голосов за финалистов будет закрыт. Чествования победителей пройдут в последнюю неделю апреля в каждом городе-участнике проекта. Помимо Тюмени, голосование пройдет в Воронеже, Екатеринбурге, Иркутске, Казани, Магнитогорске, Нижнем Новгороде, Новосибирске и других городах.