На минувшей неделе в Ханты-Мансийске состоялась пресс-конференция, на которой обсуждался вопрос производства молока из кедрового ореха.
Заместитель председателя правительства Югры по вопросам малочисленных народов Севера Анатолий Райшев отметил, что идет поиск производителей оборудования для получения этого ценного продукта, — об этом сообщает пресс-центр администрации Ханты-Мансийска со ссылкой на пресс-службу губернатора Югры. «В мире подобного оборудования нет, и мы ищем какие-то аналоги. В частности, сегодня изучаем производство соевого молока. Технология, в принципе, схожа и, может быть, у нас что-то получится, — заявил Анатолий Райшев. — Мы делали попытки производить кедровое молоко на местном уровне. Разумеется, не для продажи, поскольку продукция не сертифицирована. Но это дело недалекого будущего».
Возможно, новое производство войдет в состав корпорации общин малочисленных народов Севера Югры. Эта организация специализируется на приеме, транспортировке, хранении, переработке и сбыте продукции, производимой аборигенами Ханты-Мансийского автономного округа.
