У православных начался Рождественский пост, который продлится сорок дней и закончится в ночь на Рождество 6 января. В высших эшелонах власти к Рождественскому посту подготовились загодя. В комбинате питания "Кремлевский" даже разработали специальное постное меню. Когда готовили рецептуру, советовались со священниками Московской патриархии. Всего в постном меню - 40 наименований, а каждый день будут готовить по 5-8 блюд.
У православных начался Рождественский пост, который продлится сорок дней и закончится в ночь на Рождество 6 января. В высших эшелонах власти к Рождественскому посту подготовились загодя. В комбинате питания «Кремлевский» даже разработали специальное постное меню. Когда готовили рецептуру, советовались со священниками Московской патриархии. Всего в постном меню — 40 наименований, а каждый день будут готовить по 5−8 блюд.
Как пишет «Комсомольская правда», повара учитывают все православные традиции, чтобы четыре тысячи едоков Кремля и Старой площади (обычно постится примерно каждый пятый) не съели случайно что-нибудь скоромное. Вот как выглядит традиционное кремлевское постное меню: салаты — грибной, свекольный, капустный; овощной суп; перец, фаршированный рисом и овощами, кабачки тушеные; кисель клюквенный.
Кулинары Госдумы тоже подготовились как следует. Накануне в думских столовых появилось альтернативное постное меню. Это салат «Дальневосточный» из морской капусты, суп картофельный с грибами и черносливом и сырники соевые с соевой сметаной. Кстати, цена за такой питательный набор выгодно отличается от стоимости скоромных комплексных обедов Госдумы (57 рублей 45 копеек против 98 и 144 рублей). Напомним, что во время поста запрещено есть мясо, сыр, коровье масло, молоко и яйца. Готовить пищу на растительном масле можно во вторник, четверг, субботу и воскресенье. В остальные дни предписано «сухоядение», то есть еда без масла. Рыбу можно будет есть только по субботам и воскресеньям. И только в ночь на Рождество, после восхода первой звезды (что обозначит рождение Иисуса-младенца) можно будет «разговеться» и вернуться к привычному образу питания.
