Блюда из него могут угрожать здоровью посетителей.
В пяти кафе и ресторанах Тюмени нашли мясо без ветеринарных сопроводительных документов, которые необходимо было оформлять в системе «Меркурий». Проверка проходила со 2 по 8 августа 2024 года, сообщает региональное управление Россельхознадзора.
Оказалось, что ресторан «Ближе к делу» на ул. Холодильной не получал документы на птицу, говядину и свинину. В ресторане «Шуша» на Инженерной подавали блюда из нелегальной птицы и баранины. Такими же принципами руководствовался известный гриль-бар «Шашлыков» — он стал закупать незарегистрированную баранину с апреля 2024 года.
Обнаружили отсутствие документов и в ресторане на базе отдыха «Волна» — он готовил из контрафактной баранины и говядины. Курицу без документов закупало и заведение «Шаурма по-братски».
«Данная продукция используется для приготовления готовых блюд, которые могут представлять угрозу жизни и здоровью людей», — отметили в ведомстве. Заведения предупредили о недопустимости нарушений, а данные о результатах проверок отправили в управление Роспотребнадзора по Тюменской области.
Фото: нейросеть
