Минздрав РФ изменил нормы питания пациентов всех лечебных учреждений страны.
Рацион пациентов российских стационаров изменен: в него впервые были добавлены белковые композитные смеси и витаминно-минеральные комплексы. Приказ об изменении норм питания больных всех лечебных учреждений страны подписан министром здравоохранения РФ Вероникой Скворцовой.
Все больные получат сухую белковую композитную смесь. Это пищевой ингредиент для обогащения блюд диетического питания белком. Также добавят витаминно-минеральный комплекс, потому что многие больные нуждаются в витаминах.
Кроме того, в рационе больных станет больше крупы. Многие диетологи обращали внимание, что в старых нормах ее было недостаточно. Крупа идет и на приготовление первых блюд, и на каши. А вот количество капусты было снижено, потому что она идет не на все рационы, больным она подходит не всегда.
В новом рационе также стало меньше рыбы и молочной продукции. Это было сделано для того, чтобы не превышать положенную для диетического питания калорийность. Однако в целом калорийность питания больных выросла.
