Ресторация "Адриатика" тюменского развлекательного центра "Ультра" представляла Россию на международном фестивале "Istanbul International Gastronomy Festival", который проходил в конце февраля в Стамбуле (Турция). Фестиваль проводится ежегодно в течение десяти лет. Четыре года назад он приобрел статус международного.
Ресторация «Адриатика» тюменского развлекательного центра «Ультра» представляла Россию на международном фестивале «Istanbul International Gastronomy Festival», который проходил в конце февраля в Стамбуле (Турция). Фестиваль проводится ежегодно в течение десяти лет. Четыре года назад он приобрел статус международного.
Как стало известно «Вслух.ру», в фестивале приняли участие 20 команд поваров из России, Италии, Великобритании, Германии, Турции, Греции, Ирландии, Кипра, Мальты, Казахстана и др. Всего около 300 человек. Традиционно оценка работ участников определяется путем суммирования оценок членов жюри, которое состоит из четырех поваров и кулинаров разных стран. Жюри определяет конкурсные работы по четырем номинациям: Gold; Silver; Bronz; Merit. Повара «Адриатики» без наград не остались. Так, среди достижений старшего повара Ольги Свистуновой — Class SP 4 (рыбное блюдо) — 3 место (Bronze); SP 1 (гурманское блюдо) — 4 место (Merit); EJP 1 (вегетарианская кухня) — 4 место (Merit). У су-шефа Даниила Руднева результаты тоже хорошие — Class SP 1 (гурманское блюдо) — 4 место (Merit); SP 6 (Pasta) — 4 место (Merit); SP 4 (Pasta) — 4 место (Merit); SP 13 (этническая кухня) — 4 место (Merit); SPT 1(Chef Team Grand Prix) — 4 место (Merit). За изысканность гурманских блюд повара ресторации «Адриатика» заняли 3-е и 4-е места, в номинации Bronze и Merit. Самым престижным считается командный конкурс фестиваля «Team Grand Prix». Допущены к этому этапу соревнования были 12 команд из 20. Коллектив из четырех человек, в том числе Даниил Руднев и Ольга Свистунова, заняли призовое 4-е место (Merit).Генеральный директор РЦ «Ультра» Михаил Важенин обратил внимание на то, что участие в столь престижном международном гастрономическом фестивале стало возможным благодаря спонсорской поддержке деловых партнеров ресторации «Адриатика»: ООО «Сибирский родник» и ООО «Ресторансервис». «Мы гордимся своей командой, и особенно приятно, что молодые повара нашей ресторации были удостоены наград международного конкурса „Istanbul Internetional Gastronomy Festival“. Думаю, что наша победа будет способствовать росту авторитета сферы ресторационного дела Тюмени и города в целом».
