Три золотых, три серебряных, 11 бронзовых медалей и 13 дипломов – таков итог участия тюменцев в Международном Кремлевском кулинарном кубке и VII чемпионате России по кулинарии и сервису, который проходил в Москве. На соревнования съехались 17 команд из России, Израиля, Германии, Украины, Мальты и других стран мира.
Три золотых, три серебряных, 11 бронзовых медалей и 13 дипломов — таков итог участия тюменцев в Международном Кремлевском кулинарном кубке и VII чемпионате России по кулинарии и сервису, который проходил в Москве. На соревнования съехались 17 команд из России, Израиля, Германии, Украины, Мальты и других стран мира. 20 лучших кулинаров, кондитеров, официантов тюменских предприятий показали, на что они способны. Они участвовали в 15 классах и представили на конкурс 40 работ из мяса, рыбы, карамели, сахара, марципанов, каждое из которых — шедевр. Сегодня победителей чествовали в ночном клубе «Ультра», где за накрытыми столами собралась элита тюменского кулинарного мира. Официальная часть программы перемежалась с зажигательными номерами, которые превратили награждение в шоу. Поздравить тюменцев пришли заместитель главы города Александр Буров и начальник городского управления по потребительскому рынку Анатолий Канов. Александр Буров выразил надежду, что наш регион и в дальнейшем будет держать марку в таких престижных соревнованиях, тем более что опыт участия у нас имеется, Тюмень не первый год завоевывает призы в мероприятиях мирового уровня. Анатолий Канов отметил, что тюменские кулинары не только добились личного успеха, но и вместе с тем прославили родной край. В России найдется лишь с десяток городов, где работают мастера такого уровня. Уровень профессионализма, действительно, высок. Некоторые конкурсанты получили сразу по две медали. Наталья Шабанова, представлявшая ТХК и завоевавшая золото и серебро, в Москве сотворила настоящее произведение искусства. Она создала из сахарной пасты удивительный букет цветов, по своему совершенству не уступающий живым цветам. Из карамели эта умелица сделал композицию, в центре которой красовалась фигурка Александра Пушкина. Лицо карамельного поэта — точная копия оригинала, любой без подсказок узнавал в крошечном человечке великого классика. Большой успех — бронза тюменского дуэта официантов из ресторана «Потаскуй». Ребятам пришлось нелегко, поскольку конкурс среди официантов проходил впервые. Еще не устоялись твердые требования и критерии оценок, никто не представлял, что именно захочет видеть жюри на Кубке. Пришлось накрывать стол, проводить его презентацию и сворачивать на скорость салфетки. Из всех испытаний тюменцы вышли с честью. Тот, кто вернулся домой без медали, не считает, что съездил в Москву зря. Ивасенко Вячеслав, представлявший на конкурсе ООО «Стратегия», победу не одержал, но опыта набрался. Он, как и многие другие, впервые участвовал в соревнованиях такого уровня. «Сначала было страшно — более ста кулинаров со всего мира сражались за медали, затем, после завершения мероприятия — немного расстроился, конечно, хотелось победить. Да, на сегодняшний день иностранцы лучшие, поскольку у них приготовление пищи возведено в ранг искусства, у нас пока, к сожалению не так. Для меня идеал — мировая знаменитость Пол Бакюз, не только великий французский повар, но и владелец нескольких заведений. Буду ровняться на него».
