С 1 июня некоторые тюменские хлебопроизводители повышают цены на хлебопродукты. В первую очередь подорожает пользующийся наибольшим спросом у покупателей пшеничный хлеб 1 сорта. Так, отпускная цена 600-граммовой булки на Тюменском хлебокомбинате вместо нынешних 5 рублей 36 копеек составит порядка 5 рублей 86 копеек.
«Рост цен на хлеб связан с подорожанием пшеничной муки, — заявил в интервью корреспонденту „Вслух.Ру“ генеральный директор ОАО „Тюменский хлебокомбинат“ Геннадий Строчков. — За месяц комбинат хлебопродуктов уже дважды поднял на нее цену. С 3,80 руб. за килограмм муки первого сорта до 4,20 руб., а затем — до действующих на данный момент 4,80 рублей за кг.
С 1 июня цена за килограмм пшеничной муки 1 сорта будет установлена уже на уровне 5,20 рублей. На самом деле из-за 20%-ного подорожания муки наш комбинат должен был бы поднять цену на пшеничный хлеб на 1 рубль, но учитывая ситуацию на рынке — чтобы не потерять покупателя — мы идем на 50-копеечное повышение цен».
«Бабушки будут искать дешевый хлеб, который дешев только в кавычках: в перерасчете на килограммы хлеб, выпекаемый частными пекарнями, дороже выпекаемого крупными комбинатами. Например, булка пшеничного 1 сорта у нас стоит 5,36 рублей, в пекарнях — от 4,60 до 5,10 рублей. Однако вес нашей булки — 600 граммов, а в пекарнях — 450−500 г. Таким образом, цена килограмма нашего хлеба равна 8,93 руб, а в пекарнях кг хлеба стоит 9−9,60 рублей», — отметил Строчков.
Цены на ржаной хлеб, выпускаемые Тюменским хлебокомбинатом, пока останутся на прежнем уровне — 5 рублей 60 копеек за 700-граммовую булку «Дарницкого».
В «ЗАО «Холдинговая компания «Фонд» (сеть магазинов «Тамара») корреспонденту интернет-газеты «Вслух.Ру» сообщили, что о повышении с 1 июля цен на выпекаемый фирмой хлеб речи пока не идет. «Цены останутся на прежнем уровне, однако, если сбудутся прогнозы относительно 40%-ного подорожания муки, впоследствии мы вынуждены будем пересмотреть это решение», — пояснила заместитель директора компании по маркетингу Тамара Степанова. В настоящее время булка пшеничного формового хлеба 1 сорта в магазинах «Тамара» стоит 6 рублей 20 копеек (600 г; без упаковки), булка «Дарницкого» — 4 руб. 20 копеек (400 г).
Также на прежнем уровне останутся 1 июня цены на хлеб и в сети магазинов ОАО «БКК». В то же время в компании не отрицают, что в будущем, если мука значительно подорожает, БКК поднимет цены на свою продукцию. Пока стоимость 500-граммовой булки пшеничного хлеба 1 сорта в магазинах фирмы составляет 6,40 рублей, булки ржаного «Купеческого» хлеба (400 г) — 6,20 рублей.
