Сегодня веганы всего мира отмечают свой праздник, который появился 1 ноября 1994 года, когда Веганское сообщество отмечало свое 60-летие. Веганы — это строгие вегетарианцы, которые не только исключают из своего рациона мясо и рыбу, но и любые другие продукты животного происхождения — яйца, молоко, мед. Они не носят одежду из кожи, меха, шерсти и шелка и более того, не пользуются продуктами, тестировавшимися на животных.
Сегодня веганы всего мира отмечают свой праздник, который появился 1 ноября 1994 года, когда Веганское сообщество отмечало свое 60-летие. Веганы — это строгие вегетарианцы, которые не только исключают из своего рациона мясо и рыбу, но и любые другие продукты животного происхождения — яйца, молоко, мед. Они не носят одежду из кожи, меха, шерсти и шелка и более того, не пользуются продуктами, тестировавшимися на животных. Причины отказа могут быть разными, но основная — это нежелание быть причастным к убийству животных и жестокому обращению с ними. Для веганов важным моментом является этический принцип — своим поведением они борются за уменьшение страданий животных от современного промышленного животноводства. Слово веган было образовано Дональдом Уотсоном из первых трёх и последних двух букв английского слова «vegetarian» Этот термин начал использоваться Веганским сообществом, основанным Уотсоном в ноябре 1944 года в Лондоне. Дональд Уотсон — вегетарианец с 14 лет и веган с 30 — умер в 2005 году в возрасте 95 лет. Во второй половине ХХ века веганизм, так же как и другие виды вегетарианства распространился, в первую очередь, в западной Европе и северной Америке, в некоторых странах которых веганами являются около 0,2% — 0,5% населения. Во многих крупных городах, например в Нью-Йорке существуют веганские кафе, рестораны, пекарни, и прочие учреждения. В интернете существует множество онлайн-магазинов, специализирующихся на веганской продукции. Среди известных людей, практикующих веганизм, Пол Маккартни, Моби, Шинейд О'Коннор.
В России и странах бывшего СССР, веганизм — явление сравнительно редкое, но, как и вегетарианство, становится всё более популярным. Как правило, веганами становятся не сразу. Чаще всего, необходимо преодолеть несколько ступенек, чтобы прийти к отказу от всех продуктов животного происхождения. Вегетарианцев разделяют на «подгруппы» (по мере усиления «строгости»): Оволактовегетарианцы — великодушно позволяют себе и молочные продукты, и яйца; Лактовегетарианцы — кроме растительной пищи, разрешают себе и молочные продукты; Ововегетарианцы — не исключают из своего рациона яйца; Веганы — строгие вегетарианцы, едят только растительную пищу, исключая все, что хоть каким-то образом связано с животными (даже мед не употребляют); Фрутарианы — очень строгие веганы, едят овощи и фрукты только в сыром виде. Часто, начав с первой ступеньки, люди идут все выше и выше и становятся веганами.
