«Вслух.ру» протестировал пять популярных в городе заведений, предлагающих недорогой фаст-фуд.
Казалось бы, совсем недавно бургеры в Тюмени были экзотикой. Огромные очереди в «Макдональдс», «Бургер Кингом» и KFC даже и не пахло. И вот как-то неожиданно булка с котлетой стала неотъемлемым атрибутом нашей жизни. Но вот какие булки и какие котлеты действительно достойны внимания среди изобилия заведений? Об этом поговорим в нашем первом бургерном обзоре.
Мы решили обойти пять специализированных кафешек, делая акцент для начала на более популярные. Не рассматриваем варианты с бургерами дороже 200 рублей за штуку, булкам «бизнес-класса» посвятим отдельный обзор. Задача простая — рассмотреть эконом-варианты, соответствующие двум условиям: во-первых, это должен быть классический гамбургер с говядиной. Поэтому в наш обзор не вошел популярный KFC, они специализируются на куриной начинке. Второе условие — до 200 рублей, как уже говорили. Чтобы уравнять шансы кафешек, решили брать самые дешевые из соответствующих вышеописанным параметрам. Погнали?
McDonald’s
Обстановка
«Макдоналдс» удобен. Здесь уже давно нет очередей в кассу. Вместо этого посреди зала стоят несколько терминалов. Тычешь пальцем, выбираешь обед, оплачиваешь тут же. И даже не надо торчать у стойки, ожидая поднос с заказом — достаточно взять висящую возле терминала табличку с номером (предварительно его вбив при заказе), поставить на свой столик, и официанты принесут еду прямо к вам. Такой табличной системы не встречали ни в одном быстропите, действительно, удобно. Из минусов — народ. Очень много людей, найти свободный столик трудно даже в разгар рабочего дня. Не то место, где можно спокойно пообедать.
Бургер в Макдоналдсе оказался самым маленьким и самым сухим
Вкус
Классика и есть классика. Гамбургер за 52 рубля маленький, довольно невзрачный. За эту сумму мы получаем свежеиспеченную булочку, немного кетчупа и плоскую котлетку. Которую, скорее всего, привозят в «Макдоналдс». Никаких дополнительных ингредиентов нет. Ни соленых огурцов, ни лука, ни капусты. Суровый спартанский вариант. Булочка мягкая, с котлетой гармонирует неплохо. Бургер не застревает в зубах, не размазывается по нёбу непропеченным тестом. Но… Это действительно просто булка и просто котлета с кетчупом. Нет смысла покупать гамбургер за 52, когда за три рубля сверху получаешь хотя бы пластик сыра.
В нашем случае популярность Мака сыграла против него — мест мало, людей много. Сам бургер ниже среднего, без «вау». За полсотни рублей можно было все-таки не ограничиваться кетчупом и плоской размороженной котлеткой.
Оценка — 2,5 балла.
Black Star Burger
Здесь оказались самые красивые бургеры
Обстановка
Разобраться в навигации не так просто, если ты в первый раз. Все новички сперва подходят не к кассе, а к линии раздачи, которая сразу бросается в глаза на входе. Касса же притулилась в уголке за дверью. Здесь минимальная цена за бургер с говядиной повыше чем в Маке — 66 рублей. В качестве приятного бонуса к каждому заказу вручают одноразовые стерильные резиновые перчатки, чтобы не испачкался во время еды. Основной минус — музыкальное сопровождение. Большинство репертуара — русский рэп. И если у вас с эстетикой все в порядке, то вряд ли сможете полноценно насладиться едой под «мой друг — президент Путин». Зал довольно маленький, но народу почти нет. Оно и понятно — все в «Макдональдсе» по-соседству.
Бургеры от Тимати рекомендуют есть в перчатках
Вкус
Свежее и симпатичное, хоть и маленькое. За 66 рублей вам предложат не только булку и котлету, но и соленые огурчики, лук. Да и соус куда симпатичнее маковского — не просто кетчуп, а какая-то бургерная смесь. Вкус действительно отличается в лучшую сторону, бургер получается довольно сытным, несмотря на размер, и аппетитным.
За 66 рублей получить что-то вкуснее и насыщеннее, наверное, сложно. Если в Маке денег становится жалко за тот минимум, то тут наоборот, кажется, что дали больше, чем ты заплатил. Если бы не эта дурацкая музыка, «Блэк стар бургер» вполне мог бы стать фаворитом. Но и так очень даже неплохо.
Оценка: 4 балла.
Burger Club
Обстановка
Кто не знает, это комплекс из трех заведений на Цветном бульваре. Тут и бургерная, и курятник, и пиццерия. Зал довольно обширный, есть даже детский уголок, поэтому садиться лучше в противоположном углу. Ценовая категория будет повыше, но в условные две сотни укладываемся. Самое дешевое с говядиной, что могут предложить — классический бургер за 169 рублей. При заказе клиенту выдают пластмассовый бипер, который начинает пищать по готовности. Значит, пора идти и забирать поднос. Бургеры подаются в специальных полузакрытых плотных бумажках, чтобы не испачкаться соусом. Это плюс.
Булка — толстая, как и лист капусты
Вкус
За эту сумму мы получаем поистине королевский бургер, в котором есть все, но преобладает булка. Котлета большая, ровно прожаренная, с ней же идет лук, капуста (или салат), соленые огурцы и однозначно прекрасный соус. Мясо сочное, даже дает сок при надавливании. Но капуста-салат оказалась не к селу — лист большой, рваный и более уместный к шаурме, нежели в бургере. Также вопросы вызывает сама булка. Не до конца пропеченная и гигантских размеров, она портит вкус не хуже капусты.
Лучшее, что можно сделать — выбросить верхнюю половину булки вообще. Но это получится уже бутерброд скорей, а не бургер. К тому же значительно потерявший в объеме. Такие вот минусы — редкие, но значительные. За эти деньги лучше купить три бургера «Блэк Стара».
Оценка: 3,5 балла.
Tesla Burger
Мясо буквально вываливается из булки
Обстановка
«Тесла» работает не по франшизе. Это единственная чисто тюменская сеть из сегодняшнего обзора. Но мясо, если верить кассиру, возят аж из Алтая. Эта информация очень вдохновила моего коллегу Юру Шестака, у него с Алтаем особая любовь. Как по мне, не вижу никакой разницы между местной говядиной и алтайской. Бургер «Теслы» стоит тоже немало — почти 170 рублей, по размеру он чуть меньше конкурента из «Бургер Клаба». Здесь нет терминалов, нет биперов. Все по старинке. Кассы, заказ, оплата, ожидание и выкрики «Заказ номер стопицот готов!». Но нет и очередей, поэтому терпимо.
Вкус
По составу тоже схож с бургер-клабовским соседом, но в Тесле как-то все более гармонично. Капуста не большим листом, а мелко нарезанная. Лук не кольцами и полукольцами, а аккуратной россыпью. Булка в меру прожарена, не липнет к нёбу, не вызывает рвотного рефлекса. Ну и котлета… Котлета — абсолютный успех. Толстая, жирная, истекающая соком. Такой котлетой не побрезговала бы и любящая бабушка. Пожалуй, эти перечисленные факторы ставят Теслу на первое место. Если бы чуть посовременнее и удобнее форма подачи, была бы абсолютная пятерка, но и так неплохо.
Оценка: 4,5 балла.
Burger King
Обстановка
«Бургер Кинг» — ближайший конкурент «Макдональдса». Сеть рассчитана на быстрый перекус, большой поток людей. Душевности здесь явно не хватает, все на бегу. Из плюсов: стоят терминалы, как в «Макдональдсе», что спасает от стояния в очереди. Зато по готовности тебе заказ не принесут, забираешь сам. Условным плюсом можно считать отношение к напиткам: заплатив за один стакан, ты можешь два часа доливать и пить самостоятельно любую газировку или холодный чай из стоящего рядом автомата. Плюс действительно условный, потому что стоит полулитровый стакан аж 85 рублей, а больше одного вряд ли сможешь осилить. В выигрыше остаются подростки, которые не брезгуют брать один стакан на большую компанию.
Цвет горчицы слегка смущает
Вкус
Минимальный бургер с говядиной стоит… 39 рублей. Действительно, такая смешная цена. За эти деньги мы получаем плоскую придавленную булочку, тоненькую котлетку, немножко лучка (что неплохо) и смесь горчичного соуса с кетчупом. Юру желтый цвет горчичного соуса напугал, он решил, что настоящая горчица так выглядеть не может. Настоящую сюда и не сунут, слишком она ядреная. Вообще идея с горчичным соусом неплоха, но все остальное… Даже лук толком не спасает этот блино-бургер. Понятно, что за такую стоимость вряд ли стоит ожидать большего. 39 рублей не означают, что «БК» славится невероятно низкими ценами. Скорей всего, это придумано было в целях маркетинга, чтобы можно было утверждать что-то типа «купи бургер всего за 39 рублей!» Следующий по цене бургер будет уже раза в два дороже. Сам вкус посредственный, за счет горчицы и лука чуть выигрывает у «Макдональдса».
Оценка: 3 балла
Итог теста
Из отведанных нами бургеров (до двухсот рублей) в пяти заведениях особо выделим два. Если хотите сэкономить, то идите в гости к Тимати в «Блэк стар», где всего за 66 рублей можно получить полноценный бургер с луком, огурчиком и приятным соусом. Если хотите действительно насладиться блюдом, то велкам в «Теслу», там всего за 169 рублей можно слопать замечательную композицию с вкуснейшей котлетой, качественно прожаренной булочкой, где в меру капусты и лука.
Ну, а в следующий раз мы пойдем тестировать бургерные подороже. Интересно, что смогут предложить нам кафешки с вариантом дороже 200 рублей?
