Главный санитарный врач страны Геннадий Онищенко призвал россиян, в связи с приближением Пасхи и возможностью распространения вируса птичьего гриппа, тщательно мыть и кипятить яйца, передает "Клерк.ру". "Насколько мне известно, крашеные яйца никто не ест сырыми, они, как правило, варятся вкрутую, а затем уже окрашиваются, или их варят одновременно ...
Главный санитарный врач страны Геннадий Онищенко призвал россиян, в связи с приближением Пасхи и возможностью распространения вируса птичьего гриппа, тщательно мыть и кипятить яйца, передает «Клерк.ру»."Насколько мне известно, крашеные яйца никто не ест сырыми, они, как правило, варятся вкрутую, а затем уже окрашиваются, или их варят одновременно с краской. И, естественно, прежде чем положить их в кипяток, их нужно тщательно вымыть с мылом", — сказал Онищенко. Он добавил, что для собственного спокойствия яйца нужно подержать в кипящей воде дольше, чем обычно. Творожную Пасху Онищенко рекомендует готовить следующим образом: «Сварите яйца вкрутую, и вареный желток разотрите в творог. Будет вкусно и абсолютно безопасно». От использования сырых яиц глава Роспотребнадзора категорически предостерегает. По его словам, стоит воздержаться и от некоторых небезопасных в условиях наступающего птичьего гриппа традиций. Например, получив в подарок яйцо, его не следует сразу же есть, а нужно сначала придти домой, сполоснуть его водой (лучше кипяченой с мылом) и только потом употребить в пищу. Совершенно неприемлемой считает Онищенко традицию «катать яйца» на Пасху, которая сохраняется в некоторых регионах: «В старину ребятишки в селах в пасхальные дни любили катать яйца — прямо на дороге или на траве разыгрывался своего рода гольф. Сегодня многие традиции возвращаются. И, сами понимаете, если где-то в сегодняшних условиях начнут вот так катать яйца, а невдалеке, скажем, пруд, где погибла какая-то курица неделю или даже месяц назад, или утка, или какая-то перелетная птица, здесь можно ожидать всего. Я бы хотел, чтобы мое предупреждение дошло до каждого села или маленького города и чтобы в оставшееся до 23 апреля — дня Светлой Пасхи — и взрослые и дети твердо знали, что катать яйца в этом году нельзя», цитирует главного санитарного врача «Новый регион».
