Специалист поделилась несколькими бытовыми способами определения подделки.
В магазинах можно столкнуться с поддельной продукцией, поэтому покупателям следует быть особенно внимательными. Нутрициолог и эксперт в области естественного оздоровления Татьяна Весна поделилась с изданием «Мегатюмень» полезными советами о том, как распознать натуральное молоко.
По словам Татьяны Весны, некоторые производители добавляют в молочные продукты растительные жиры, загустители и химические консерванты, чтобы снизить себестоимость. Избежать покупки некачественной продукции можно, если обратить внимание на несколько ключевых моментов.
Прежде всего, натуральное молоко должно содержать только молоко. Если в составе указаны сухое молоко, растительные масла, стабилизаторы или консерванты, это может свидетельствовать о фальсификации. Также натуральное молоко имеет слегка кремовый оттенок и однородную структуру. Ультрапастеризованное молоко может быть более жидким, но не должно выглядеть как вода.
Татьяна Весна рекомендует провести простой домашний тест на фальсификацию — проверку на крахмал. Для этого нужно добавить каплю йода в продукт: если жидкость становится синей, значит, вы столкнулись с подделкой. Кроме того, натуральное молоко при охлаждении может образовывать легкий слой жира на поверхности. Если этого не происходит, возможно, жир заменен растительными компонентами.
Также стоит обратить внимание на поведение молока при взбивании: настоящее молоко образует плотную пену, которая держится некоторое время, в то время как фальсифицированный продукт не проявляет такой реакции.
Фото: нейросеть
