Наступающий год - год Огненного Кабана (Свиньи). А потому праздничный стол следует накрыть так, чтобы угодить новоиспеченному покровителю. Как известно, свинья всеядна, поэтому в новогоднюю ночь не может быть никаких запретов: ешьте и пейте все, что хотите. Правда, стоит помнить, что на столе не должно быть свинины. Откажитесь от холодца и эскалопов!
Наступающий год — год Огненного Кабана (Свиньи). А потому праздничный стол следует накрыть так, чтобы угодить новоиспеченному покровителю. Как известно, свинья всеядна, поэтому в новогоднюю ночь не может быть никаких запретов: ешьте и пейте все, что хотите. Правда, стоит помнить, что на столе не должно быть свинины. Откажитесь от холодца и эскалопов! Накройте стол пышно, торжественно. Обязательно включите в меню рыбные блюда, салаты, побольше свежих овощей и сладкого. Из фруктов лучше всего выбирать апельсины, мандарины, персики, хурму, яблоки. Округлые фрукты желтого, оранжевого, красноватого и розоватого цветов послужат росту вашего благосостояния в новом году, если верить китайцам. А чтобы в доме водились деньги, блюда необходимо готовить вручную и большим коллективом: налепите всей семьей или компанией пельмени или манты. Кстати, в одном из пельмешек можно спрятать сюрприз — монетку, орешек или изюминку. Считается, что того, кому попадется сюрприз, в будущем году ждет счастье. Фаворитами на столе должны стать блюда, приготовленные на открытом огне или гриле. Самое время вспомнить о мясе на вертеле, мясных, куриных или рыбных шашлыках. В качестве гарнира подойдут печеная картошка или жаренные на гриле овощи. Обилие всевозможных напитков на столе также приветствуется. Помимо традиционного шампанского на столе придутся кстати домашние вина, наливки и настойки собственного приготовления. А из безалкогольных отдайте предпочтение свежевыжатым сокам и минеральной воде. Что касается сервировки, то стол заметно оживится и украсится, если, помимо привычных свечей, привнести в него «поросячьи» элементы. Расставьте между тарелками деревянных, резиновых, глиняных, плюшевых, нарисованных хряков, хрюшек и хрюшечек. В центре стола обязательно должна стоять копилка-свинья, перед которой следует положить блюдечко с листьями салата, яблоками и желудями. Под бой курантов каждый гость должен взять монетку и, загадав желание, опустить ее в копилку. Главное, в течение года не потратить эти деньги, тогда каждая монетка принесет вам достаток и благополучие.
