В последний день зимы немецкие кулинары Карл Бусс и Фридрих Вальтре, прибывшие в Тюмень для открытия итальянского ресторана, продемонстрируют свое искусство гурманам. Уже 4 марта немецкие кондитеры отбывают обратно, в Германию...
В последний день зимы немецкие кулинары Карл Бусс и Фридрих Вальтре, прибывшие в Тюмень для открытия итальянского ресторана, продемонстрируют свое искусство гурманам в ресторане «Моцарт». Фридрих и Карл провели в городе уже около двух недель, и многому успели научить тюменских поваров и кондитеров. На презентации будут представлены блюда австрийской и немецкой кухни в исполнении шеф-повара Фридриха Вальтера и кондитерские изделия от шеф-кондитера Карла Бусса."Сложность работы немцев в Тюмени в том, что в Германии они работают на других продуктах, — говорят тюменские мастера.- Мы, например, долго не могли понять — марципаном у нас и у них называется сырье совсем разного качества, и поначалу привыкнуть к их понятиям было сложно. Однако мы нашли общий язык в кулинарном деле". Уже 4 марта немецкие кондитеры отбывают обратно, в Германию.
