Если много жира наросло на кости гуся или утки - морозы будут сильными.
По народному календарю — Ефимия, Птичья костка. В этот день на Руси ловили птиц и гадали по их косточкам о том, какой будет зима.
Чем больше жира наросло на кости глухаря или утки — тем сильней будут морозы. Смотрели и на другие приметы. Если на Ефимию тепло и сухо, то зима придет поздно и будет мягкой. А если в этот день слышали гром — ждали бесснежную зиму.
В это время продолжали заготавливать капусту на зиму. Главным образом, ее квасили. Квашеная капуста была отличным дополнением к столу, ведь это просто кладезь витаминов. К капусте нередко добавляли яблоки, морковь, клюкву и бруснику — кому что больше нравится. И сегодня квашеная капуста остается любимым и популярным способом добавить витаминов к зимнему столу.
Примечали: если гуси и скворцы не отлетают, значит, осень будет длиться долго.
Фото: Вслух.ру
