Дегустация в "Доме российской кухни" началась с гастрономического спектакля-реконструкции.
Впервые на сцене «Дома российской кухни» в Москве прошел гастрономический спектакль-реконструкция с участием тюменских купчих. Спектакль представила Тюменская область в рамках Дня региона. Об этом сообщает Информационный центр Тюменской области. Пока купчихи чаевничали на сцене, шеф-повара на глазах гостей готовили сибирские блюда, чтобы каждый их мог потом повторить.
«Тюменская область — это неотъемлемая часть сибирской культуры многочисленных народов, населяющих территорию Сибири: кулинарные традиции нашего купечества, то, что мы, возможно, утратили и то, что мы сейчас восстанавливаем по историческим документам, — рассказала куратор дома российской кухни Екатерина Шаповалова. — Я думаю, что у нас сейчас начинается абсолютно уникальная традиция гастрономических спектаклей-реконструкций».
Фото: Информационный центр Тюменской области
