Повара Нягани осваивают новые тенденции в оформлении и подаче блюд европейской кухни - такова тема обучающего семинара для сотрудников городских предприятий общественного питания, сообщили в пресс-службе главы города.
Повара Нягани осваивают новые тенденции в оформлении и подаче блюд европейской кухни — такова тема обучающего семинара для сотрудников городских предприятий общественного питания, сообщили в пресс-службе главы города. Семинар проводится в рамках городской целевой программы по поддержке малого предпринимательства. Участники семинара, а это повара, работники ресторанов и кафе Нягани, в течение трех дней будут совершенствовать мастерство в умении готовить и подавать блюда европейской кухни. Руководители предприятий общепита Нягани отметили, что подобные обучающие семинары очень полезны и удобны. Повара имеют возможность ознакомиться с последними достижениями в технологии обработки продуктов и приготовления блюд, не выезжая из города, послушать ведущих специалистов в этой области. Мастер-класс с поварами Нягани проводит известный кулинар и повар из Москвы Алексей Гнетиенко. Представитель компании по оснащению предприятий общественного питания «Север-трейд» Дмитрий Береснев продемонстрировал возможности пароконвектомата — оборудования нового поколения для приготовления пищи. Аппарат, без гари, дыма и пара осуществляет все виды термической обработки продуктов и является хорошим помощником для многочисленных плит, духовок, печей, грилей и прочего кухонного оборудования. Практичность, экономичность и функциональность нового аппарата заинтересовали няганских предпринимателей, которые готовы приобрести это чудо техники для улучшения качества приготовленных блюд и условий работы поваров. В городе в настоящее время работают 65 общедоступных пунктов общественного питания. Организаторы семинара отмечают важность мероприятий, направленных на обучение новым технологиям приготовления пищи, повышение уровня квалификации работников общественного питания и культуры обслуживания жителей Нягани.
