С сегодняшнего дня каждый гость "МаксиМа" имеет возможность позвонить Ларисе Невидайло на сотовый телефон и высказать предложения, благодарности или жалобы на работу заведения.
Ресторанная компания «МаксиМ» трансформируется в первый тюменский ресторанный холдинг. Об этом руководство компании объявило накануне на пресс-конференции в ресторане «Маска». Создание новой структуры для компании дело крайне ответственное и волнительное. Однако хозяйка «МаксиМа» Лариса Невидайло обещала удержаться от эмоций и постаралась донести информацию в максимально деловом стиле. Так, по ее словам, у «МаксиМа» за 17 лет работы образовалась весьма резветвленная сеть — кафе, кофейни, рестораны и кондитерская мастерская. Компания взрослеет, мужает и требует нового способа управления. Теперь в холдинг входят несколько компаний: ресторанная, кофейная, сетевая и компания «Специальные проекты».Холдинг, по мнению руководства «МаксиМа», позволит систематизировать подходы к качеству и стать для гостей заведения понятным и предсказуемым. В связи с этим Лариса Невидайло раскрыла свои стандарты качества. Их десять. И все они используются на практике в заведениях холдинга. Каждый этап общения посетителя с персоналом продуман до мелочей. Например, при встрече гостя действует правило 30 секунд. Знакомство с официантом, предложение фирменного журнала, комплимент — обязательные процедуры. Более того, с сегодняшнего дня каждый гость «МаксиМа» имеет возможность лично позвонить Ларисе Кирилловне на сотовый телефон и высказать предложения, благодарности или жалобы на работу заведения. Каждое направление будет развиваться самостоятельно, со своей «фишкой». К примеру, позвонив в любую кофейню «МаксиМ», вместо привычных фраз «доброе утро» или «добрый день» вы услышите «вкусное утро», «вкусный день», «вкусный вечер» и даже «вкусная ночь». Первые лица ресторанного холдинга гордятся правилами, которых придерживаются в центре выездного обслуживания. В их число входит такой пункт, как «Возможно все». Это значит, что любое желание гостя реально. Можно устроить ужин хоть на крыше дома. За 24 часа персонал холдинга подготовит обслуживание любой сложности и объема. «Служение людям» — это слоган холдинга. Именно в этом руководство «МаксиМа» видит свой смысл. Служение не только для гостей, но и для персонала. Работа с внутренними клиентами (сотрудниками) дает результат на внешний рынок. По этому поводу искренне высказалась генеральный директор холдинга Галина Кайданович: «Можно купить многое: и сердце, и легкое… А вот протезы души никто и нигде не продает. Мы дарим душевное тепло». 11 июля «МаксиМу» исполняется 17 лет. В канун дня рождения на месте ресторана «Моцарт» откроется ресторан «МаксиМ: избранное». Кроме того, у холдинга есть планы о франшизе ряда кофеен. Поступают и предложения об открытии заведений в городах региона.
