Лучший тюменский кондитер работает в "Фонде", а лучший повар - в "Максиме"

В Тюмени подведены итоги ежегодного фестиваля гостеприимства. Напомним, фестиваль проходил с 18 по 20 апреля, в нем приняло участие рекордное количество специалистов — 101 от 33 компаний, работающих на рынке общепита. В течение двух дней повары, кондитеры и официанты из Тюмени, Заводоуковска, Тобольска участвовали в конкурсах. Среди номинаций — «АРТ-класс», «Шведский стол» (нововведение-2007), «Домашнее задание», индивидуальные соревнования. В результате первое место среди кондитеров заняла Наталья Сироткина (ЗАО ХК «Фонд»), второе место поделили Анна Зюряева и Наталья Антропова (ЗАО ХК «Фонд»), третье место — Елена Рыбина (ОАО «Гостиница «Тюмень») и Ольга Белоусова (ОАО «Тюменский хлебокомбинат»). В дополнительных номинациях дипломы получили: Михаил Кононов (ОАО «Тюменский хлебокомбинат») — номинация «Птифуры»; Татьяна Петрова (ООО «Дельвер») — номинация «Десерт»; Анастасия Писарева (ОАО «Гостиница «Тюмень») и Светлана Бабушкина (ЗАО ХК «Фонд») — номинация «Работа из шоколада»; Оксана Денисова (ОАО «Тюменский хлебокомбинат «) — «Свадебный торт». Дипломы за участие получили отдельные специалисты от следующих предприятий: И П Толстоухова Т. Д, И П Глумина З. Ф, ООО «Пантелеев и К», ИП Шарий В. А., ОАО «Тюменский хлебокомбинат», ОАО «Гостиница «Славянская», ЗАО ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», ОАО «Гостиница «Тюмень». В конкурсе среди пекарей первое и второе место было решено не присуждать, третье место получили Ирина Барбарова и Елена Арсухина (ЗАО «ХК «Фонд»), а также Александр Дорожков (ОАО «Гостиница «Тюмень»).Диплом в дополнительной номинации «За удачную презентацию предприятия» получило ООО «НТН-Продо». В номинации «Лучшая экспозиция хлебопекарного предприятия и ее презентация» на первом месте оказались ОАО «Тюменский хлебокомбинат», на втором — ЗАО «Холдинговая компания «Фонд», на третьем месте — ООО «Тюменский хлебомакаронный комбинат». Среди поваров в номинации «Шведский стол» первого места присвоено не было, второе место получили повара ОАО «Гостиница «Тюмень» Наталья Алешина и Татьяна Коновалова. Третье место присвоено поварам ОАО «Гостиница «Славянская» — Татьяне Косанович, Никите Кучашеву, Марине Никаноровой, Любови Кокуленко. Дипломом за участие в командных соревнованиях среди поваров в номинации «Тематический шведский стол» награждены повара ООО «Пантелеев и К», дипломы специальной номинации «Подающие надежду» получили учащиеся НОУ СПО «Тюменский Коммерческо-Финансовый колледж Облпотребсоюза». По результатам выступления поваров лучшим по профессии признан Дмитрий Диев (ООО «Максим»), второе место получили Наталья Полковникова (ООО «Максим») и Луиза Яушева (ОАО «Гостиница «Тюмень»), третье место — Антон Бистис (ООО «Ресторация «Вокруг света»).Дипломом за спецноминацию «За тонкость и изящество» награждена повар ОАО «Гостиница «Тюмень» Алена Малышева; за спецноминацию «Идейность композиции» — также повар ОАО «Гостиница «Тюмень» Татьяна Коновалова; дипломом за спецноминацию «За изысканный вкус» — повар ООО «Итальянский ресторан» Денис Агеев; дипломом за спецноминацию «Самая оригинальная подача» — повар ООО «Максим» Степан Репин; дипломом за спецноминацию «За лучшее рыбное блюдо» — повар ООО «Максим» Ирина Сергеева; дипломом за спецноминацию «За лучшее мясное блюдо» — повар ООО «Максим» Василий Ефремов. В конкурсе среди официантов первое место присуждено официантам ООО «Черноморсервис-МТ» Анастасии Гирфановой и Инге Гуль, второе место — официантам ООО «Араксс» Вере Кириченко и Сергею Аксенову, третье место — также официантам «Араксс» Юлии Лежниной и Максиму Поникарову. Диплом специальной номинации «Официант «Молния» получил официант ООО «Аракс» Сергей Аксенов. Дипломом специальной номинации «За выдержанность стилистики» награждены официанты ЗАО «Потаскуй» Артем Шелковников и Мария Ерофеева.