Книга будет включать в себя рецепты традиционных блюд коренных народов арктического региона, ямальская кухня в ней будет представлена блюдами из оленины и муксуна.
Председатель ямальской Госдумы Сергей Харючи в минувшую пятницу провел встречу с гостями из Норвегии и Финляндии, представителями Университета Арктики: господином Ларсом Куллерудом, директором Университета Арктики (Норвегия), госпожой Оути Снельман, заместителем директора Университета Арктики (Финляндия) и господином Бьорном Видаром Габриельсеном, журналистом (Норвегия). Сергей Харючи обсудил с иностранными гостями вопросы сотрудничества Университета Арктики и учебных заведений автономного округа, в том числе создание системы обучения детей коренных малочисленных народов Севера в условиях тундры (не только на территории автономного округа, но и в странах по всему периметру Арктики), возможности обучения студентов средних специальных учебных заведений Ямала, в частности, нового окружного многопрофильного колледжа, в течение одного семестра в учебных заведениях северных стран. Для реализации данных направлений сотрудничества необходимы действия как со стороны Университета Арктики, так и со стороны органов власти Ямала. Председатель окружного парламента в целом поддержал предложения гостей в области сотрудничества. Сергей Харючи также подчеркнул, что Дума Ямала всегда готова рассмотреть и решить все вопросы, связанные с реализацией направлений сотрудничества в области образования. Еще один вопрос, который обсуждался на встрече, был посвящён возможности перевода на русский язык и издания книги, посвящённой блюдам арктической кухни. Подготовкой книги к изданию в настоящее время занимается Университет Арктики. Книга будет включать в себя рецепты традиционных блюд коренных народов арктического региона, ямальская кухня в ней будет представлена блюдами из оленины и муксуна. Для сбора информации и записи рецептов представители Университета Арктики уже совершили поездку в тундру. Раздел, посвящённый блюдам традиционной ямальской кухни, будет снабжён красивыми профессиональными фотографиями, специально сделанными норвежским журналистом Бьорном Видаром Габриельсеном. Участники встречи обменялись мнениями о вариантах издания этой уникальной книги, сообщили в пресс-службе ямальской Думы.
Справка: Университет Арктики (УАрктик) — это совместная сеть университетов, колледжей и других организаций, работающих в сфере высшего образования и исследовательской деятельности на Севере. Члены Университета делятся ресурсами, возможностями и опытом для создания учебных программ высшего образования, которые являются подходящими и доступными для студентов на Севере. Цель деятельности университета — создание устойчивого и постоянно развивающегося приполярного региона путем создания благоприятных условий для северян и народностей Севера через образование и обмен знаниями. Международный Секретариат Университета находится в Рованиеми (Финляндия).
