Dipol FM | 105,6 fm

Как испечь праздничные имбирные пряники

Шеф-кондитер Анастасия Семянива делится фирменными рецептами со "Вслух.ру".

История пряников насчитывает более 3000 лет, однако в современный век имбирный пряник — это, скорее, синоним новогоднего семейного очага и уюта! За приготовлением этого лакомства можно скоротать зимний вечер, подарив вкусные воспоминания своим родным и близким!

А вот и мой беспроигрышный вариант пряников:

Берём 115 г сливочного масла комнатной температуры и 30 г сахарной пудры. Помещаем всё это в большую миску. Взбиваем до белого цвета около 5 минут. Добавляем 1 яйцо. Наливаем 150 г мёда. И снова хорошо перемешиваем.

Теперь добавляем сыпучие ингредиенты: 1 ч. л. корицы и 0.5 ч. л. имбиря, 0.5 ч. л. соды и 10 г какао-порошка. Перемешиваем. добавляем 360 г муки и замешиваем плотное тесто. А потом заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на час, можно больше.

Достаём наше охлаждённое тесто. Кладём на пергамент. Накрываем другим листом пергамента. И раскатываем! Вырезаем формочками наши пряники. Можно использовать выемку. Аккуратно переносим заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. И выпекаем в заранее разогретой до 170 градусов духовке. Около 7−10 минут.

Для помадки можно использовать 200 г сахарной пудры и 1 яичный белок. Хорошо взбить до однородной консистенции. А если добавить пищевой краситель, то ваши пряники заиграют различными, праздничными оттенками.

Все ингредиенты

* сливочное масло — 115 г
* сахарная пудра — 30 г
* мед — 150 г
* корица — 1 ч.л.
* имбирь — 0,5 ч.л.
* сода — 0,5 ч.л.
* какао-порошок — 10 г
* мука — 360 г
* сахарная пудра — 200 г
* яичный белок — 1 шт.

Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Vk.
Новости по теме
Последние новости
Тюменцам предложили стать сопродюсерами фильма про женский хоккей
Тюменцам предложили стать сопродюсерами фильма про женский хоккей
Имена участников краудфандинга окажутся в титрах картины.

#кино
#хоккей
#Дмитрий Колобов
#продюсер
#новости Тюмени
#тк
Тюменский ЦУМ держится в тренде трансформации торговых центров
Тюменский ЦУМ держится в тренде трансформации торговых центров
Доля тюменских дизайнеров в модном пространстве ЦУМа составляет 70 процентов.
#торговля
#торговый центр
#ЦУМ
#дизайнеры
#новости Тюмени
#тк
Сотни и тысячи вакансий: названы самые востребованные профессии в Тюменской области
Сотни и тысячи вакансий: названы самые востребованные профессии в Тюменской области
Какую зарплату предлагают специалистам.
#работа
#Работа России
#вакансии
#зарплата
#Тюмень
#новости Тюмени
#тк
Виктория Сливко добавила к золоту бронзу Кубка Содружества
Виктория Сливко добавила к золоту бронзу Кубка Содружества
Третий этап состязаний завершился сегодня в Чайковском Пермского края.
#Виктория Сливко
#биатлон
#награды
#новости Тюмени
#тк
Более 537,7 млрд рублей потратили жители Тюменской области в магазинах
Более 537,7 млрд рублей потратили жители Тюменской области в магазинах
Данные о покупательской активности тюменцев за 10 месяцев обнародовал Тюменьстат.
#торговля
#магазины
#покупки
#деньги
#Тюменьстат
#новости Тюмени
#тк