Фестиваль гостеприимства на кубок главы города пройдет в Тюмени с 20 по 22 апреля. Во дворце культуры «Нефтяник» городское управление по защите прав потребителей, рынку товаров и услуг проведет конкурсы профессионального мастерства «Лучший по профессии» среди поваров, кондитеров, официантов, барменов. Их победители представят Тюмень на всероссийском уровне, — сообщили корреспонденту областной интернет-газеты «Вслух.Ру» в пресс-центре мэрии.
Основными критериями, которыми должен обладать конкурсант, являются профессионализм, талант, а также владение различной техникой и знаниями последних разработок и тенденций в области кулинарии в целом. Каждому желающему участнику оргкомитет выделяет помощника из числа учащихся профессиональных училищ. В обязанности помощника входит уборка соревновательного бокса, взвешивание продуктов, выполнение мелких поручений конкурсанта. При этом помощник не доложен вмешиваться в процесс приготовления конкурсных изделий.
В рамках фестиваля пройдут и мастер-классы по поварскому, кондитерскому и барменскому искусству, выставка товаров и оборудования для индустрии общественного питания. Также состоится демонстрация профессиональной одежды для поваров, кондитеров и обслуживающего персонала.
