Необходимо обратить внимание на бобовые.
Сегодня, 3 марта, начинается Великий пост, который продлится до 19 апреля. В этот период верующие перестают есть мясо, молочные продукты и рыбу, снижается потребление белка. Однако питание все-таки можно сбалансировать с помощью растительных продуктов, которые имеют в своём составе большое количество белка, рассказала нутрициолог и диетолог Ирина Писарева.
В первую очередь стоит обратить внимание на бобовые. Горох, фасоль, соя, нут — в них имеется заметное количества белка.
«Но надо уметь их правильно готовить. Нужно обязательно замачивать, долго проваривать. Из них можно приготовить различные блюда. Например, из чечевицы готовят очень сытный суп, котлеты, гарнир. Ещё есть семена чиа, киноа. Они тоже в своём составе имеют хорошее количество белка», — пояснила диетолог RT.
Ещё одним растительным продуктом, в котором имеется белок, являются грибы.
«Спортсмены, которые решили поститься, могут заменить сывороточный протеин на растительный. Его также можно включать в рацион и добирать белок. За месяц поста вряд ли у человека будет серьёзный дефицит белка, если балансировать рацион», — подытожила Ирина Писарева.
Не менее полезны и нерафинированные крупы — бурый рис, гречневая, пшенная, овсяная и перловая крупы, а также макароны из твердых сортов пшеницы. Также для восполнения белка подойдут орехи: миндаль, фисташки, кешью, грецкий орех и фундук.
Ранее тюменцам рассказали, как укрепить иммунитет весной.
Фото: Вслух.ру
