Сегодня на фабрике ПРОДО «Тюменский бройлер» ежемесячно производится более 200 тонн.
Птицефабрика ПРОДО «Тюменский бройлер» продолжает расширять ассортимент мясной гастрономии в категории халяль. Теперь мусульмане региона могут приобрести охлаждённое мясо птицы, полуфабрикаты, а также колбасные изделия и деликатесы. Вся продукция проходит строгий контроль Комитета «Халяль». Халяль — это продукты питания, изготовленные в соответствии с мусульманскими традициями по канонам Шариата.
Выпуск специализированной линейки птицефабрика начала еще в 2002-м году. Сегодня в месяц на фабрике производят больше 200 тонн такой продукции. Важность развития данного направления подчеркнул Максим Бундаков, коммерческий директор компании:
— В Тюменской области большая доля мусульманского населения. Мы серьёзно занялись вопросом развития халяль под брендом «Халиф». Найдя отклик в продаже куриных продуктов бренда, мы расширили ассортимент и выпускаем уже линейку продуктов глубокой переработки: колбасные изделия, копчёные деликатесы.
Весь процесс производства халяльной продукции проходит отдельно, начиная от приготовления до маркировки. Здесь применяется только современная и технологичная упаковка, позволяющая сохранить свежесть продукта до конца употребления. Для производства продукции под брендом Халиф на фабрике используется только ручной способ убоя птицы. В соответствии со всеми канонами, процесс осуществляют строго мусульманские мужчины. На продукцию получено свидетельство комитета по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Тюменской области.
— Благодарю Всевышнего, что у нас на птицефабрику пришла такая команда. Смогла собрать в одном месте людей, которые болеют душой за производство, — прокомментировал Зиннат хазрат Садыков, председатель Духовного управления мусульман Тюменской области.
Сегодня в ассортименте порядка 20 наименований продукции из мяса птицы «Халяль». Она настолько популярна, что не задерживается на прилавках магазинов. Продукцию можно найти в фирменных магазинах города. Кстати, по вкусу она пришлась не только тюменцам, но и жителям соседних областей. Начав однажды, сейчас «Халиф» уверенно шагает по стране.
