Цех, простаивавший несколько лет, наконец то заработал
В Викуловском районе не так давно начал работу цех по производству колбасных изделий. Первая партия колбас компании «Сибирские продукты» была выпущена в нем 1 марта.
Цех не использовался по назначению в течении нескольких лет. Его запуску поспособствовал Фонд инвестиционного агентства Тюменской области. Предприятию предоставили целевой заем, средства которого пошли на покупку оборудования: ленточной пилы, вакуумного шприца, клипсатора. Для производства полуфабрикатов копчёного типа этим летом планируют закупить более современную технику — инъектор и массажер.
Как рассказал Евгений Прудников, директор ООО «Сибирские продукты», сырье для производства привозят из Тюмени. Ассортимент компании пока не велик: всего 9 видов продукции. В будущем производитель планирует начать выпуск уже известных в области колбас «Липецкая» и «Озёрская».
«Викуловская» ветчина и сервелат «Викуловский» уже появились на полках магазинов района. Со временем компания рассчитывает поставлять продукцию в соседние города, в том числе и в областную столицу. Чтобы это осуществить производственные мощности необходимо увеличить да 25−27 тонн в сутки. Сейчас предприятие выпускает только по полторы тонны продукции.
