Чтобы приготовить блин с рисунком, мастера используют сразу два вида теста.
В поддержку Третьего открытого чемпионата профессионального мастерства среди молодежи WorldSkills Russia Tyumen — 2016 для тюменцев провели мастер-класс по выпечке необычных блинов. Вчера на площадке перед ТЦ «Кристалл» под руководством молодых кулинаров творческой студии «Серебро» все желающие пекли блины с рисунками и узнавали секреты блинного мастерства.
Как оказалось, у квалифицированных блинопеков первый блин комом никогда не бывает. Кстати, с первого раза испечь блин с рисунком получалось и у самых маленьких участников. А главный секрет — в правильно приготовленном тесте. Чтобы приготовить блин с рисунком, мастера используют сразу два вида теста: одним непосредственно делают рисунок на сковороде, а другим, более жидким, заполняют свободные места.
Самыми популярными рисунками стали рожицы и цветы. Мальчишки рисовали компьютер и телевизор, а девочки делали солнце. Без помощи специалистов получалась абракадабра — с первого раза равномерно выдавливать из бутылок тесто не так просто. Но после пары не самых художественных линий участники мастер-класса понимали, как это делать.
«Этим мастер-классом мы хотели показать молодежи, которая еще учится в школе и готовится сделать выбор будущей профессии, что рабочие специальности могут быть не только хорошо оплачиваемыми и востребованными, но и творческими», — отметила Ирина Микрюкова, руководитель центра занятости населения Тюмени и Тюменского района.
Напомним, чемпионат рабочих профессий WorldSkills Russia Tyumen — 2016 пройдет в областном центре с 23 по 26 марта. В этом году из 22 конкурсных компетенций чемпионата три отданы кулинарному мастерству. Участники будут соревноваться за звание лучшего в выпечке хлебобулочных изделий, в поварском и кондитерском деле.
