Кафе и рестораны, о которых вы могли еще не знать.
Несмотря на пандемию, в Тюмени появляются новые кафе. Их не пугает ни шаткое положение ресторанного бизнеса, ни неприятные ограничения. Этим летом в областной столице открылось с десяток отличных мест, причем развитие ресторанной индустрии идет не только в центральной части города, но и в спальных районах. Поедем поедим?
Кофейня Salut
ул. Мориса Тореза, 12а
«Завтрак весь день и кое-что ещё» предлагает посетителям новое кафе на улице Мориса Тореза. Salut заявил о своем существовании еще в мае, но до июля работал в тестовом режиме. Сейчас же забежать на здешние лакомства можно с 9 до 21 часа.
Местечко пополнило ряды дог-френдли кафешек, сюда можно прийти с воспитанным и дружелюбным питомцем. У кофейни есть и парковка самокатов.
Основу меню составляют каши с наполнителями — овсянка, гречка, гранола, яйца в разных видах, салаты и бутерброды. Этим летом бариста Salut балуют посетителей не только классическими видами кофе, но и их интересными вариациями. Например, латте анис-лемонграсс или латте лаванда. Тут также подают чай матча, лимонады и смузи. Фишка кафе — классическое печенье «Мадлен».
.
Ресторан азиатской кухни Nori rest
ул. Чернышевского, ¼
Открывшись в конце весны, новый ресторан стал модным местечком в среде тюменских гурманов. В сети можно найти немало лестных отзывов о здешнем интерьере и блюдах. Особенность Nori rest — открытая кухня, еда готовится прямо на глазах посетителей.
В меню упор сделан на роллы, блюда из морепродуктов, пиццу и десерты. Шеф-повар Денис Удовенко когда-то работал в ресторане на Сахалине вместе с японцами и многому у них научился.
Рассмотрим некоторые позиции из меню Nori rest. Например, поке (от 320 рублей) здесь готовят с рисом или киноа, с лососем, креветками, курицей или тунцом. Лапша из шпината собственного приготовления и запечённый лосось обойдутся в 410 рублей. Волшебно выглядит сашими из лосося, который подаётся в посуде из льда (310 рублей).
Ресторан Rooftop 420
ул. Республики, 42
На месте бывшего «Склада №1» открылось заведение с интересной кухней. Все лето оно работает в режиме веранды на крыше, чем объясняется слоган «чуть выше, чем остальные рестораны».
В зале Rooftop 420 до сих пор идет ремонт, но в прохладные вечера гостей могут посадить и там. Однако любоваться видами исторической Тюмени все-таки удобнее с крыши. Замерзающим на веранде могут предложить настоящий костерок.
Шеф-поваром ресторана стал Сергей Гайдарлы, с которым поработали многие тюменские заведения, в том числе бистро «Гусли». В меню акцент делается на новые блюда и способы их подачи. Прямо сейчас ресторан балует гостей блюдами из сезонные грибов. Также в меню — равиоло с творогом и крапивой (420 рублей), фишкейки со шпинатом и хреном (565 рублей), лакто-свекла с грибным винегретом (360 рублей).
Surf Coffee
ул. Газовиков, 34
Российская кофейная франшиза обзавелась вторым спотом в Тюмени. Двери нового заведения открылись в июне в заречной части города. Интерьер заведения оформлен в соответствии с Surf-стилистикой — досками для серфинга и скейтбордами.
В заведении делают ставку на горячий и холодный кофе собственного бренда. Летом бариста предложили клиентам коктейльные новинки — мармеладный и цитрусово-клубничный лимонад, а также ананасово-кофейный напиток. На закуску — вкусные и полезные фруктовые чипсы.
В основном меню — овсяные каши (149 рублей), гранола, тосты, десерты и выпечка. Вегетарианцы найдут здесь вкусности для себя, например, банановый вегетарианский хлеб или веганский боул из злаков и овощей (349 рублей).
Чебуречные «ЧебурекМи»
ул. Пермякова, 50Б и ул. Тимофея Кармацкого, 20
Федеральная сеть современных чебуречных добралась до Тюмени. Сразу две точки — в ТРЦ «Солнечный» и на «Алебашевском базаре» — появились буквально за месяц. Франшиза предлагает новую чебуречную культуру, провозглашая, что чебурек — это не только вкусно, но и модно.
«ЧебурекМи» утверждают, что сделали «совершенно новый продукт» и открывают клиентам новые грани вкуса привычных блюд. Если проще, то в чебуреки тут добавляют не только традиционные мясо и лук, но и сыр, красную рыбу, банан и клубнику.
Стильный инстаграм-аккаунт предлагает клиентам делать селфи с чебуреком, гулять с чебуреком, читать с чебуреком и многое другое. Одно блюдо такого стрит-фуда стоит от 80 рублей — в зависимости от начинки.
Бар «Секреты»
ул. Водопроводная, 24
«Секретное заведение» открылось в июле на бойком месте, где раньше находился гриль-бар «Пожарка». Интерьеры с тех пор существенно изменились, как и меню. «Секреты» позиционируются как «бар на каждый день, куда можно прийти с друзьями, шумной компанией или на свидание, а в выходные потанцевать под любимую музыку». В уик-энд за здешними вертушками колдуют диджеи.
В барной карте «Секретов» — классические коктейли стоимостью до 400 рублей, авторские напитки, особые коктейли, которые фильтруются через молоко (milk punch), фирменные наливки и другой алкоголь. Кроме этого присутствует весьма приличное меню — закуски, салаты, горячее, супы и гарниры. Правда, цены на них несколько выше среднего. Например, паста с гребешками и креветками обойдется гурману в 450 рублей, мидии — от 650 рублей.
Бар «Дело»
ул. Дзержинского, 38
Свято место пусто не бывает: в марте паб «Дзержинский» объявил о своем закрытии, а в июне на его месте «выросло» новое заведение — «Дело». Черно-белый бар зовет на завтраки каждый день с 9 до 16 часов. Для этого шеф Дмитрий Ганин взял все самое свежее и сезонное, много ягод, и вспомнил французские техники.
«Блины с муссом из заварной сгущенки и сезонными ягодами вызывают зависимость и улыбку до конца дня», — обещают в «Деле». Кстати, набор таких блинчиков обойдется в 330 рублей. Также на завтрак предлагается рисовая каша с сезонными ягодами (270 рублей), зеленая греча (320 рублей), овсянка (250 рублей) и много других блюд.
Достойно внимания и вечернее меню: сюда забегают, дабы отведать фалангу краба со страчателлой (990 рублей), опаленные гребешки с мятной икрой (850 рублей), сибас с зеленым кускусом (620 рублей). К еде можно выбрать изысканное вино.
