На забойном комплексе предприятия «Ямальские олени» в Яр-Сале (Ямальский район, ЯНАО) уже забили порядка 2200 голов оленей, общим весом 75 тонн. Как рассказал директор муниципального предприятия «Ямальские олени» Вячеслав Кучеренко И А «Север-Пресс», в этом году забойная кампания началась с поголовья оленей предприятия «Ярсалинское». Кроме них на убойный комплекс своих оленей приводят и частники. На сегодня в комплексе забивается порядка 350 голов. «В эту забойную кампанию количество оленей немного меньше, чем в прошлом году, но зато животные хорошо упитаны, что повышает качество мяса. Хороший вес оленей связан в первую очередь с теплой осенью, а значит, олени тратят меньше энергии», — отметил Вячеслав Кучеренко. Предполагается, что кампания продлится почти 2 месяца, до конца декабря. За это время «Ямальские олени» планируют забить порядка 12 тысяч голов, что на 2 тысячи больше прошлогодних показателей, и получить почти 430 тонн мяса. Готовую продукцию предприятие реализует как на территории Ямала, так и за пределами округа. По договорам продукция МП «Ямальские олени» поступает в Приволжско-Уральский военный округ, Москву и Санкт-Петербург.Объемы реализации продукции из оленины с каждым годом увеличиваются. Сейчас предприятие «Ямальские олени» выпускает различные копчености, деликатесы, фарш, колбасную продукцию. Планируется, что скоро в поселках Салемал и Панаевск (Ямальский район, ЯНАО) появятся еще несколько магазинов предприятия «Ямальские олени».
Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в
Telegram, самое полезное в
Vk и самое актуальное в
MAX
