Ямальцы получат качественную молочную продукцию

Предприятия агропромышленного комплекса Ямала смогут предложить свою продукцию жителям автономного округа после того, как закончат сертификации модульных молочных комплексов.

Современные молочные цеха были приобретены за счет окружного бюджета. На изготовление и реализацию качественного цельного молока направлено 36 млн бюджетных рублей.

Предприятия С П «Горковское», МСП «Мужевское» (Шурышкарский район), совхоз «Байдарацкий» (Приуральский район) уже прошли сертификацию и на настоящий момент обеспечивают молочной продукцией своих земляков. Агрофирма «Толькинская», агрофирма «Приполярная» (Красноселькупский район) и ЗАО «Ныдинское» (Надымский район) находятся на завершающей стадии процедуры, сообщает пресс-служба губернатора ЯНАО.

Специалисты рассказали, что в состав каждого цеха входит всё необходимое оборудование и коммуникации для полного технологического цикла переработки молока. Здесь производится приемка, очистка, переработка 500 кг молока в сутки с получением и хранением пастеризованного молока и кефира. Для обслуживания каждого такого объекта достаточно всего двух специалистов. Важным для северного края является тот факт, что технические характеристики цехов позволяют им функционировать при температуре окружающей среды от -45 до +60 °С.