Холдинг "Юнимилк" построит в Ялуторовске завод по производству сыров. Новое предприятие заработает к следующей зиме, оно планирует выпускать "Российский", "Голландский", "Пошехонский" и другие традиционные сорта, а также собственный фирменный сыр "Ялуторовский". Строительство завода "Ялуторовский сыр" финансирует "Юнимилк". По словам руководства, ...
Холдинг «Юнимилк» построит в Ялуторовске завод по производству сыров. Новое предприятие заработает к следующей зиме, оно планирует выпускать «Российский», «Голландский», «Пошехонский» и другие традиционные сорта, а также собственный фирменный сыр «Ялуторовский». Строительство завода «Ялуторовский сыр» финансирует «Юнимилк». По словам руководства, у холдинга возникает много проблем с оформлением документов, приходится преодолевать административные барьеры. В решении этих проблем инвестору поможет правительство области и местная администрация, соответствующее соглашение с холдингом было подписано в субботу губернатором области Владимиром Якушевым и главой Ялуторовска Владимиром Зимневым. Новому заводу в год потребуется 160 тысяч тонн молока, поэтому для тюменских молочников, выпускающих высококачественную продукцию, открываются большие перспективы. Основным же поставщиком сырья для сырного предприятия будет «Ялуторовскомолоко», которое выпускает 120 тысяч тонн молока в год. В эти выходные «Ялуторовскмолоко» (входит в состав компании Юнимилк) отметило 70-летний юбилей. Старейшее молочное предприятие области перерабатывает 500 тонн молока в сутки. Первоначально, по проекту 1985 года, по «паспортным» характеристикам, предусматривались более значительные объемы — 750 тонн в сутки, но показатели такого уровня могли быть достигнуты только в условиях налаженной плановой системы поставок сырья. Тогда молоко в Ялуторовск везли даже из соседних областей по железной дороге. С другой стороны, постоянной загрузки мощностей добиться в те времена все же не удавалось — установленное в начале 60-ых оборудование требовало постоянного внепланового обслуживания и ремонта. Этот успех стал результатом целенаправленной стратегии «Юнимилка» по наращиванию сырьевой базы в регионах. На комбинате идет активная работа по обновлению оборудования, внедряются прогрессивные методы управления производством. Коллектив осваивает современные технологии переработки молока. Впереди новые рекорды — завод в течение ближайших двух лет планирует удвоить показатели переработки молока — до 1000 тонн в день. Поддержать такой рост темпов производства позволит участие в программе нацпроекта «Развитие АПК» по увеличению поголовья молочного скота: при поддержке правительства области ведется строительство комплексов на 1200 голов в четырех хозяйствах.Cправка:Ялуторовский молочноконсервный комбинат был включен в число действующих предприятий Наркомпищепрома СССР 23 февраля 1936 года и предназначался для выпуска сухого молока и его поставок северным областям Тюменской области и другим регионам, В 1973 году был пущен в эксплуатацию цех по производству стерилизованного молока, а в 1981 году — по производству цельномолочной продукции. В мае 2003 года ОАО «Ялуторовскмолоко» вошло в состав холдинга «Юнимилк». В 2003 году полностью модернизирован цех по производству цельномолочной продукции — установлен новый упаковочный автомат ОП-5000 (3-хслойная пленка, поставщик оборудования FINNРАСК, Finland, который позволяет выпускать продукцию с удлиненным сроком годности. В начале 2004 года была запущена линия ТБА (поставщик оборудования Тетра-Пак, Швеция) по производству молока длительного срока хранения. В течение года был освоен выпуск широкого ассортимента молочной продукции в упаковке пюр-пак, глазированных сырков с различными начинками. В начале 2005 года установлена и запущена линия по производству творожных десертов. В настоящее время на заводе работают 1073 человека. При поддержке областных властей в рамках проекта по внедрению новых технологий в молочном животноводстве в 2004 и в 2005 году приобретено современное доильное оборудование и резервуары-охладители для поставщиков молока-сырья. В рамках реализации областной целевой программы «Сотрудничество» по программному мероприятию «Компенсация части затрат по производству и реализации высокотехнологичных молочных продуктов за счет применения новых упаковочных решений производительностью не менее 50 тысяч тонн в год» в 2005 году приобретено в лизинг оборудование Теtrа Тhеrm Lаctа (пастеризатор-сепаратор-сливкоотделитель), модули мойки Теtrа Аlcip, упаковочно-фасовочный автомат ТВА-21, произведены монтажные и пусконаладочные работы по установке данного оборудования.
