Управление Роспотребнадзора по Тюменской области ведет надзор за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов по всему фронту. В настоящее время на контроле Управления – 7286 предприятий, занятых производством и реализацией продуктов питания. Условно их можно поделить на три группы. Около 60% предприятий имеет среднее количество нарушений санитарных правил.
Управление Роспотребнадзора по Тюменской области ведет надзор за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов по всему фронту. В настоящее время на контроле Управления — 7286 предприятий, занятых производством и реализацией продуктов питания. Условно их можно поделить на три группы. Около 60% предприятий имеет среднее количество нарушений санитарных правил. Примерно по 20% тех, которые работают хорошо, и тех, у которых число нарушений превышает разумные мерки. Уменьшение объектов третьей группы является одной из основных задач службы. Потому что показатели безопасности продуктов напрямую связаны с санитарным состоянием предприятий пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Как отмечают в пресс-службе Управления Роспотребнадзора, всем памятен недавний случай вспышки сальмонеллеза в Тюмени. Пострадали 28 человек из-за халатности работников ресторана, из-за того, что не выполнялись санитарные требования. Предприятия общественного питания требуют особого внимания с целью профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений. Особую опасность представляют придорожные и летние кафе. Управление Роспотребнадзора совместно с прокуратурой проверило 148 подобных предприятий. По результатам проверок вынесено 11 постановлений суда о приостановлении деятельности. За нарушение требований санитарного законодательства вынесено 94 постановления об административном правонарушении. Вполне понятно, почему вопросы соблюдения санитарных требований на предприятиях общественного питания попали в разряд приоритетных. На этих объектах пройдут комплексные проверки совместно с ветеринарной службой и управлением по потребительскому рынку администрации Тюмени.
