В Тюменской области, возможно, будут выпускать сухие виноградные вина, соки и упаковывать оливковое масло. Производство вина и соков должно разместиться на одном из уже существующих в Тюмени предприятий. О том, какие варианты готова предложить Тюмень, в Италии узнают уже в начале февраля - до 1 числа следующего месяца итальянской стороне должны быть направлены варианты размещения нового производства.
В Тюменской области, возможно, будут выпускать сухие виноградные вина, соки и упаковывать оливковое масло. Об этом «Вслух.ру» рассказал начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности областного департамента АПК Николай Силкачев. Напомним, тюменцы подводят итоги своего участия в берлинской выставке «Зеленая неделя». По словам Николая Силкачева, деловые встречи, которые прошли в Берлине, могут дать толчок сотрудничеству тюменских и зарубежных предприятий — так, с представителями итальянских властей и деловых кругов тюменцы обсудили возможность выпуска на территории области новых твердых сортов сыра и мягких сыров типа «Мацарелла». «Это направление было продиктовано итальянской стороной, они являются лучшими на сегодняшний день производителями, имеют самые передовые технологии в Европе — а может быть и в мире. Это предложение было созвучным — мы готовы сегодня модернизировать наши предприятия для того, чтобы значительно расширить ассортимент сыров, — рассказал Николай Силкачев. — Не скрою, что сегодня традиционные виды сыра ограничены 5−7 сортами, причем это в основном твердые сыры. А производство мягких сыров типа «Мацарелла» у нас вообще отсутствует. Расширить диапазон этой продукции для нас очень важно."О том, что намерения итальяской стороны носят серьезный характер говорит тот факт, что в конце февраля (то есть через месяц) они намерены направить в Тюмень делегацию для изучения ситуации и выработки конкретных предложений для дальнейшего сотрудничества. Переговоры же с владельцем итальянской фирмы «Фаченте» — Доминико Фаченте — могут обернуться для Тюмени тем, что в областном центре появится свое производство сухих виноградных вин (красных и белых) и соков. «Сегодня есть определенный порядок поставки виноводочной продукции и виноматериалов в Россию, — пояснил Николай Силкачев, — и похоже, что наши партнеры хотят сократить затраты — поставлять сюда не виноматериал, а соки, из которых можно будет здесь произвести сухое вино. Соки же могут идти на реализацию и в чистом виде — будет новая упаковка (стекло или тетрапак), и появится оригинальная продукция, которой у нас пока практически нет».Производство вина и соков должно разместиться на одном из уже существующих в Тюмени предприятий — «строить новое будет нецелесообразно, так как в области есть большое количество промышленных площадок, обеспеченных оборудованием и техникой, которую можно будет частично использовать для того, чтобы сократить затраты, — полагает Николай Силкачев. — Пока назвать эти предприятия я не готов, но думаю, что таких площадок найдется несколько — в Тюмени, Ишиме, Тобольске… однако в Тюмени, конечно, самый предпочтительный вариант». О том, какие варианты готова предложить Тюмень, в Италии узнают уже в начале февраля — до 1 числа следующего месяца итальянской стороне должны быть направлены варианты размещения нового производства.
