Фишкой ресторана станет настоящая дровяная печь в центре зала.
Открытие нового ресторана #СибирьСибирь в Тюмени состоится летом. Благодаря концептуальной кухне и аутентичному дизайну заведение станет еще одной точкой притяжения горожан и туристов.
О новом ресторане рассказал его учредитель, известный ресторатор Денис Иванов. Он ответил на вопросы: почему ресторан открывается именно в Тюмени, кто его основная аудитория, какова концепция ресторана и фишки кухни, не боится ли ресторатор конкуренции и почему новый ресторан #СибирьСибирь будет интересен не только горожанам, но и туристам.
Учредитель нового ресторана Денис Иванов широко известен в ресторанном бизнесе. Пятикратный лауреат международной премии «Пальмовая ветвь», ресторатор 2016 года по версии Leaders Club Russia, победитель «Битвы ресторанов» на телеканале «Пятница». Всего в группу входит более 40 заведений в Москве и Новосибирске.
Первую #СибирьСибирь Денис Иванов открыл в Новосибирске семь лет назад, через год ресторан получил «Золотую пальмовую ветвь» в номинации «Лучшая ресторанная концепция России» по версии Leaders Club Russia и представил Россию на европейском этапе конкурса во Франции. После этого было принято решение открыть #СибирьСибирь в Москве, которая стала настоящим гастрономическим посольством Сибири в столице. А теперь #СибирьСибирь появится и в Тюмени.
Новый ресторан расположится в самом центре Тюмени, в квартале «1А Первомайская». Вместимость составит более 150 посадочных мест. В меню акцент будет сделан на традиционной и современной кухне сибирского региона, а новинкой станут блюда из кухни жителей Крайнего Севера — ненцев, ханты и манси.
Проект социально значим для города. Благодаря открытию ресторана будет создано около 70 рабочих мест. К тому же большинство поставщиков ресторана — местные производители. Интерьерные решения также выполнены местными производителями мебели и декора. В ресторане несколько залов. В отделке использованы дизайнерские решения, близкие сибирякам: натуральные березы, коллекционные самовары, расписные матрешки, настоящие наличники.
Фишкой ресторана станет настоящая дровяная печь в центре зала. Кроме того, на открытой кухне гости смогут наблюдать за лепкой пельменей. Для маленьких гостей предусмотрена детская комната, а летом запустится веранда.
Узнать об официальном открытии ресторана можно в телеграмм-канале #СибирьСибирь в Тюмени.
Фото: пресс-служба #СибирьСибирь в Тюмени
