Тюменцы пьют неплохие вина — такие выводы сделали сегодня эксперты, проводя показательно-сравнительную дегустацию. Ее организатором выступил Фонд развития и поддержки предпринимательства Тюменской области совместно с Ассоциацией предприятий-поставщиков алкогольной продукции «Тюменская водка» и Тюменским независимым сертификационно-испытательным Центром.
Комиссия, состоящая из 7 специалистов, оценивала сухие, полусухие и полусладкие вина, произведенные ООО «Ишимский ВВЗ» и привезенные из других регионов страны — Новороссийска, Челябинска, Краснодарского края, Грузии, Молдовы, Болгарии.
Кроме экспертов, свой вердикт качеству вина выносили руководители предприятий- поставщиков, входящих в состав некоммерческого партнерства «Тюменская водка».
8 образцов подверглись закрытой дегустации: вино различных производителей было налито в одинаковые, отличающиеся друг от друга только номерами, бутылки. Таким образом, было опробовано 4 вида «Саперави», по два вида «Совиньон» и «Шардоне». 15 видов вин прошли открытую дегустацию.
Тщательно изучив цвет, аромат и вкус напитка, каждый участник давал свою оценку — «отлично», «хорошо» или «удовлетворительно». Присутствующие обменивались мнениями о том или ином образце, отмечая его достоинства и недостатки. Председатель комиссии Зуфарчат Рахматова во время мероприятия рассказывала об особенностях разных сортов вина и давала рекомендации, с чем его употреблять, чтобы в полной мере насладиться вкусом напитка. Так же она советовала представителям оптовой торговли обязательно пробовать вина, которые они продают, а еще лучше — иметь дегустационную рабочую комиссию.
На закрытой дегустации устроители мероприятия пошли на маленькую хитрость: производителю или поставщику предлагалось порассуждать о качестве напитка, но он не знал, что обсуждает свое вино. ООО «Союзторгсервис» ввозит в регион молдавский «Совиньон», но при дегустации представитель этой компании отдал предпочтение не своей продукции, а краснодарскому «Совиньону», который поставляет ООО «Регионснаб».
Подводя итог мероприятию, Зуфарчат Рахматова сказала, что все представленные сегодня образцы — неплохи: среди них есть и удовлетворительные, и хорошие, и отличные. Какое вино будет признано лучшим, станет известно завтра.
