Совхоз "Пуровский" (Пуровский район, ЯНАО) готовится выпустить на рынок свою рыбную продукцию. Сейчас ее пробные партии для прохождения сертификации направлены в санэпидемстанцию и ветеринарный надзор.
Совхоз «Пуровский» (Пуровский район, ЯНАО) готовится выпустить на рынок свою рыбную продукцию. Сейчас ее пробные партии для прохождения сертификации направлены в санэпидемстанцию и ветеринарный надзор. Как сообщает «Север-Пресс», рынок сбыта у рыбопродукции уже есть. Желающих попробовать северную рыбу много. Уже сегодня в село Самбург с предложениями о приобретении совхозных деликатесов звонят и приезжают заинтересованные предприниматели и представители различных предприятий. Напомним, в конце лета для совхоза «Пуровский» администрацией Пуровского района по соглашениям с предприятиями нефтегазового комплекса был закуплен перерабатывающий комплекс. Рыбный цех был изготовлен и запущен специалистами акционерного общества «Тюменьсудокомплекс», с которым совхоз сотрудничает более пяти лет. Уникальность цеха в том, что он работает в автономном режиме и может быть установлен даже на плавучем судне. Мощность комплекса — 50 тонн переработанной рыбы в год. На 48 кв. м комплекса компактно размещены шкафы для вяления и копчения рыбы, оборудование для изготовления фарша, чипсов, есть вакуумные упаковки и чаны для засолки рыбы.
