Новый рыбоперерабатывабщий завод в Салехарде, ввод в эксплуатацию которого прошел сегодня, будет перерабатывать 3000 тонн сырья в односменном режиме и 7000 тонн в двухсменном. Причем перерабатываться будет вся рыба, которая водится в ямальских реках. Ранее у рыбодобытчиков принималась только рыба ценных сиговых пород, сейчас, с вводом рыбозавода, будет приниматься весь улов ямальских рыбаков. Планируется переработка и морской рыбы.
Новый рыбоперерабатывабщий завод в Салехарде, ввод в эксплуатацию которого прошел сегодня, будет перерабатывать 3000 тонн сырья в односменном режиме и 7000 тонн в двухсменном. Причем перерабатываться будет вся рыба, которая водится в ямальских реках. Ранее у рыбодобытчиков принималась только рыба ценных сиговых пород, сейчас, с вводом рыбозавода, будет приниматься весь улов ямальских рыбаков. Планируется переработка и морской рыбы. Новое предприятие, которое отличается очень удобным расположением — прямо у реки, что позволит до самых заморозков подходить к причалу рыбодобывающим судам, возводилось чуть больше года: начало строительства — июль 2004 года, окончание — декабрь нынешнего. Как передает пресс-служба главы Ямала, проектировщиком технологической части выступила немецкая фирма «Росома», строительной — ОАО «Тюменгипроводохоз» и ПСК «Пулково». При строительстве завода применялись самые современные технологии, а фактическая стоимость строительства составила около 500 млн руб. Интересно решена цветовая гамма цехов рыбозавода: она соответствует цветам ямальского и российского флагов — синий, белый и красный. В ассортименте выпускаемой продукции — самые разнообразные консервы (до 6 млн. банок в год), знаменитая северная рыба — вяленая, соленая и холодного копчения, а также вторые рыбные блюда в заморозке. Специалисты отмечают, что помимо новых технологий в производстве будут использоваться и старинные рецепты приготовления рыбы. Численность работающих на рыбоперерабатывающем комбинате не превысит 200 человек, но их основу составят ветераны салехардского рыбоконсервного завода. Кстати, за январь-август 2005 года рыбодобытчиками Ямала было выловлено более 5 тыс. тонн рыбы, что на 14% больше прошлогоднего показателя.
